Kål- og karvequiche
Oppskrift på cabbage-caraway quiche, en smakfull og enkel rett med kål og karve. Perfekt for lunsj eller middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den tradisjonelle kølens kjerne møter den nødvendige porsjonskavringen i denne smakfulle, rustikke quichen. Kombinasjonen av den søte kålen, den krisp-sprøe baconen og den nøtteaktige Gruyère-osten gir denne retten en unik kompleksitet i både tekstur og smak. Uansett om du serverer den som en elegant forrett på et middagsselskap eller nyter den som en enkel lunsj hjemme, vil denne kål- og karvequichen garantert imponere.
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver bacon, hakket
- 2. 1/2 stor løk, hakket
- 3. 8,3 dl hakket kål
- 4. 2,4 dl halvhav og helmelk
- 5. 3 egg
- 6. 2,4 dl revet Gruyère-ost
- 7. 1 teskje salt
- 8. 3/4 teskje karvefrø
- 9. Pepper
- 10. 1 9-tommers frossen paibunn til dypt fat, stekt i henhold til pakkens anvisninger
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver bacon, hakket
- 2. 1/2 stor løk, hakket
- 3. 8,3 dl hakket kål
- 4. 2,4 dl halvhav og helmelk
- 5. 3 egg
- 6. 2,4 dl revet Gruyère-ost
- 7. 1 teskje salt
- 8. 3/4 teskje karvefrø
- 9. Pepper
- 10. 1 9-tommers frossen paibunn til dypt fat, stekt i henhold til pakkens anvisninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Kok bacon i en stor, tung panne over middels varme i 5 minutter. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett kål og kok til alt væske har fordampet og kålen er gyllenbrun, rør hyppig, ca. 16 minutter. Bland sammen fløte, egg, ost, salt og karaway; krydre rikelig med pepper. Rør inn kålblandingen. Hell i paideigen. Stek til fyllet puffes opp og begynner å bli brunt, ca. 40 minutter. Server varm eller romtemperert.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Kok bacon i en stor, tung panne over middels varme i 5 minutter. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett kål og kok til alt væske har fordampet og kålen er gyllenbrun, rør hyppig, ca. 16 minutter.
- 33. Bland sammen fløte, egg, ost, salt og karaway; krydre rikelig med pepper. Rør inn kålblandingen. Hell i paideigen. Stek til fyllet puffes opp og begynner å bli brunt, ca. 40 minutter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Forvell kålen godt før du blander den i eggeblandingen - dette hjelper med å trekke ut overflødig fuktighet og gir en rikere, mer konsentrert smak.
- 2Få din egen vri på oppskriften ved å bytte ut Gruyère-osten med andre harde, nøtteaktige ostetyper som Comté eller Emmentaler.
- 3For en ekstra smaksbombe, kan du ristekornene i pannen sammen med baconen for å utvikle mer aroma.
Serveringsforslag
Denne quichen smaker fantastisk til et friskt grønnsakssalat med en mild vinaigrette, som vil balansere den kremete fyllingen perfekt. For å avslutte måltidet, kan du servere den sammen med et glass crisp, tørr hvitvvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål- og karvequiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål- og karvequiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål- og karvequiche?▼
Total tilberedningstid for Kål- og karvequiche er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål- og karvequiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål- og karvequiche?▼
En porsjon av Kål- og karvequiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
