kål- og kålsalat
Oppskrift på en frisk og knasende kålsalat, perfekt som tilbehør til sommermaten eller som en lett forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne kålsalaten er et utrolig lekkert og overraskende alternativ til den tradisjonelle kålraben vi ofte finner på julebordene. Med sitt kraftige, søtaktige preg og den nydelige teksturen er den en perfekt start på måltidet, eller et deilig tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl juliennet Savoy- eller grønnkål (eller 4,7 dl rødkål, juliennet, og 4,7 dl grønnkål for en mer fargerik presentasjon)
- 2. 4,1 dl Pearl Oyster Bar Tartar Sauce
- 3. 5 spiseskjeer sherryeddik
- 4. 1/2 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. En klype nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 9,5 dl juliennet Savoy- eller grønnkål (eller 4,7 dl rødkål, juliennet, og 4,7 dl grønnkål for en mer fargerik presentasjon)
- 2. 4,1 dl Pearl Oyster Bar Tartar Sauce
- 3. 5 spiseskjeer sherryeddik
- 4. 1/2 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. En klype nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, bland alle ingrediensene godt. La det stå i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.
- 22. I en stor bolle, bland alle ingrediensene godt. La det stå i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god blanding av ulike typer kål for maksimal smaksopplevelse og vakker farge.
- 2- La salaten stå lenge nok i kjøleskapet slik at syrene fra eddiken får tid til å trekke inn i kålen og mykne den.
- 3- Prøv gjerne å erstatte sherryeddiken med rødvinseddik for en enda dypere smak.
Serveringsforslag
Denne kålsalaten passer utmerket som en frisk og sprø forrett til kjøttretter, eller som et lekkert tilbehør til grillede fisk eller fugl. Prøv den også sammen med et glass krydret eplemost for en perfekt høstlig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man kål- og kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage kål- og kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage kål- og kålsalat?▼
Total tilberedningstid for kål- og kålsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er kål- og kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i kål- og kålsalat?▼
En porsjon av kål- og kålsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
