Frisk kål- og gulrotsalat med asiatisk dressing

Ingredienser

4porsjoner

7 dl grønn eller rød kål, tynne skiver eller strimlet

2 gulrøtter, julienne eller strimlet

1 rød paprika, julienne

2 vårløk, tynne skiver

0.5 middels stor løk, julienne

1.2 dl mynte, chiffonade

0.6 dl peanøttolje

1 ss sesamolje

2 ss limesaft

2 ss sukker

Salt

Nykvernet pepper

Ingredienser

4porsjoner

7 dl grønn eller rød kål, tynne skiver eller strimlet

2 gulrøtter, julienne eller strimlet

1 rød paprika, julienne

2 vårløk, tynne skiver

0.5 middels stor løk, julienne

1.2 dl mynte, chiffonade

0.6 dl peanøttolje

1 ss sesamolje

2 ss limesaft

2 ss sukker

Salt

Nykvernet pepper

Slik gjør du:

Bland kål, gulrøtter, rød paprika, vårløk, løk og mynte i en stor bolle.

I en annen bolle, bland peanøttolje, sesamolje, limesaft og sukker til sukkeret er oppløst.

Smak til dressingen med salt og pepper.

Hell dressingen over grønnsaksblandingen og bland godt.

La salaten trekke i dressingen noen minutter før servering for å la smakene utvikle seg.

Om denne retten

Denne fargerike og sprø kål- og gulrotsalaten tar oss rett til Sørøst-Asia med sine friske, tropiske smaker. Oppskriften er inspirert av den populære vietnamesiske glasnudelsalaten, men her bytter vi ut nudlene med grove, knasende grønnsaker. Resultatet er en sunnere, rask og enkel salat som passer perfekt til sommerens grillfester eller som et friskt alternativ til tunge salater.

Tips og Varianter

1Skjær kålen i tynne strimler for en myk, men likevel sprø tekstur.

2Bruk en julienne-skjærer for å få gulrøttene i fine, lange strimler.

3La salaten trekke i dressingen noen minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.

Serveringsforslag

Server den fargerike salaten som et friskt og lett tilbehør, eller som et spennende, grønt innslag til grillede kjøtt- eller fiskeretter. Den asiatiske dressingen passer særlig godt til lett krydrede asiatiske hovedretter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk kål- og gulrotsalat med asiatisk dressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kål- og gulrotsalat med asiatisk dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk kål- og gulrotsalat med asiatisk dressing?▼

Total tilberedningstid for Frisk kål- og gulrotsalat med asiatisk dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk kål- og gulrotsalat med asiatisk dressing vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Frisk kål- og gulrotsalat med asiatisk dressing?▼

En porsjon av Frisk kål- og gulrotsalat med asiatisk dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.