Kål med stekte valnøtter
En smakfull oppskrift på kål med sprø panerte valnøtter, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkelt å lage og sunn.
Om denne retten
Kål er en undervurdert skatt fra den norske naturen, men denne oppskriften løfter grønnkålen til nye høyder. De sprø, nøtteaktige valnøttene gir et herlig krunch og fylde til den milde og søte kålen, mens hvitløken tilfører en behagelig skarpe. Dette er en fantastisk forrett som kan passe like godt til en høstmiddag som til julebordet.
Ingredienser
- 1. 1360 gram grønnkål, stilker og midtstenger fjernet
- 2. 2,4 dl hakkede valnøtter (3 ½ unser)
- 3. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1. 1360 gram grønnkål, stilker og midtstenger fjernet
- 2. 2,4 dl hakkede valnøtter (3 ½ unser)
- 3. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Riv grønnkål i store biter, og kok deretter i en stor kjele med godt saltet, kokende vann, uten lokk, til det er mørt, ca. 6 minutter. Sil av vannet, og når det er avkjølt nok til å håndtere, press ut overflødig væske. Kok valnøtter i olje i en tung, 12-tommers stekepanne over middels lav varme, og rør av og til, til de er blekgylne, ca. 5 minutter. Rør inn hvitløk og kok, og rør om, til det er veldig aromatisk, ca. 1 minutt. Tilsett grønnkål og salt og pepper etter smak, og kok, og vend forsiktig, til det er gjennomvarmt. Server grønnkålen varm eller romtemperert.
- 22. Riv grønnkål i store biter, og kok deretter i en stor kjele med godt saltet, kokende vann, uten lokk, til det er mørt, ca. 6 minutter. Sil av vannet, og når det er avkjølt nok til å håndtere, press ut overflødig væske.
- 33. Kok valnøtter i olje i en tung, 12-tommers stekepanne over middels lav varme, og rør av og til, til de er blekgylne, ca. 5 minutter. Rør inn hvitløk og kok, og rør om, til det er veldig aromatisk, ca. 1 minutt. Tilsett grønnkål og salt og pepper etter smak, og kok, og vend forsiktig, til det er gjennomvarmt.
- 44. Server grønnkålen varm eller romtemperert.
- 55. Hva man bør drikke: Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05
- 66. Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05
Tips og Varianter
- 1Skjær stilker og midtstenger av kålen for å unngå bitre smaker\nKok valnøttene i olje til de er nøttebrune for en dypere, rikere smak\nPress ut mest mulig væske fra kålen for at den ikke skal bli vannet
Serveringsforslag
Servér den varme kålretten med et glass frisk og fruktdrevet Gewürztraminer. De eksotiske nyanser i vinen trekker fram de sødmefulle tonene i kålen, og skaper en nydelig smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål med stekte valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål med stekte valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål med stekte valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kål med stekte valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål med stekte valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål med stekte valnøtter?▼
En porsjon av Kål med stekte valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
