Kål med pinjekjerner og revet parmesan
Oppskrift på sunn og smakfull kål med pinjekjerner og parmesan, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den søtlig-beske grønnkålen får en ny dimensjon når den kombineres med den sprø, nøtteaktige smaken av pinjekjerner og den salte, intense Parmesan-osten. Denne enkle, men smaksrike retten er et perfekt sidestykke til et større måltid, men kan også nytes som en nærende forrett.
Ingredienser
- 0,6 dl pinjekjerner
- 0,6 dl smør
- 1 bunt grønnkål - stilker fjernet, grovhakket og skylt
- 1 teskje destillert hvitvinseddik
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 0,6 dl pinjekjerner
- 0,6 dl smør
- 1 bunt grønnkål - stilker fjernet, grovhakket og skylt
- 1 teskje destillert hvitvinseddik
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Rist pinjekjerner i en stekepanne over lav varme til de er gylne og dufter godt, ca. 5 minutter.
- 2Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Legg i grønnkål og kok til den er mør, ca. 10 minutter.
- 3Bland kokt grønnkål med eddik i en serveringsskål; smak til med salt og pepper. Strø over revet Parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1- Skyll kålen grundig for å fjerne all jord og grus.
- 2- Vær tålmodig når du steker pinjekjernene - de må få lov til å riste i ro og mak for å utvikle den fulle, nøtteaktige smaken.
- 3- Prøv å finne en god kvalitets-parmesan, gjerne en som er modnet i minst 24 måneder for å få den intensive, krystallinske teksturen.
Serveringsforslag
Servér den varme grønnkålretten med et glass tørr, mineralsk hvitvin som løfter fram eddikens friskhet, samt noen skiver av lufttørket skinke for en ytterligere salt-søt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål med pinjekjerner og revet parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål med pinjekjerner og revet parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål med pinjekjerner og revet parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kål med pinjekjerner og revet parmesan er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål med pinjekjerner og revet parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål med pinjekjerner og revet parmesan?▼
En porsjon av Kål med pinjekjerner og revet parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
