Grønnkål med pinjekjerner og parmesan
Oppskrift på sunn og smakfull grønnkål med pinjekjerner og parmesan, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Cassie Smith på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl pinjekjerner
- 0.5 dl smør
- 1 bunt grønnkål - stilker fjernet, grovhakket og skylt
- 1 ts hvitvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 0.5 dl pinjekjerner
- 0.5 dl smør
- 1 bunt grønnkål - stilker fjernet, grovhakket og skylt
- 1 ts hvitvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne over lav varme til de er gylne og dufter godt, ca. 5 minutter. Sett til side.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett grønnkålen og kok til den er mør, ca. 10 minutter.
- Bland den kokte grønnkålen med eddik i en serveringsskål. Smak til med salt og pepper.
- Strø over de ristede pinjekjernene og revet parmesanost før servering.
Om denne retten
Den søtlig-beske grønnkålen får en ny dimensjon når den kombineres med den sprø, nøtteaktige smaken av pinjekjerner og den salte, intense parmesanosten. Denne enkle, men smaksrike retten er et perfekt tilbehør til et større måltid, men kan også nytes som en nærende forrett.
Tips og Varianter
- 1- Skyll grønnkålen grundig for å fjerne all jord og grus.
- 2- Vær tålmodig når du steker pinjekjernene – de må få lov til å riste i ro og mak for å utvikle den fulle, nøtteaktige smaken.
- 3- Prøv å finne en god kvalitets-parmesan, gjerne en som er modnet i minst 24 måneder for å få den intensive, krystallinske teksturen.
Serveringsforslag
Servér den varme grønnkålretten med et glass tørr, mineralsk hvitvin som løfter fram eddikens friskhet, samt noen skiver av lufttørket skinke for en ytterligere salt-søt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål med pinjekjerner og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål med pinjekjerner og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål med pinjekjerner og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål med pinjekjerner og parmesan er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål med pinjekjerner og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål med pinjekjerner og parmesan?▼
En porsjon av Grønnkål med pinjekjerner og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
