Ingredienser
- 900 g grønnkål (helst russisk rød), stilker og midtstenger fjernet, bladene grovhakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 5 ss olivenolje
- 1.2 dl tørkede tranebær (55 g)
Ingredienser
- 900 g grønnkål (helst russisk rød), stilker og midtstenger fjernet, bladene grovhakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 5 ss olivenolje
- 1.2 dl tørkede tranebær (55 g)
Slik gjør du:
- Kok grønnkålen i en stor kjele med kokende, saltet vann (1.5 ss salt til 4 liter vann) uten lokk, til den nesten er mør, ca. 5-7 minutter.
- Sil av vannet i en sil, og overfør deretter umiddelbart grønnkålen til et isvannbad for å stoppe kokeprosessen.
- Når grønnkålen er avkjølt, la den renne godt av, men ikke klem den ut.
- Stek hvitløken i olivenolje i samme kjele over middels varme, mens du rører, til den er duftende, ca. 30 sekunder.
- Tilsett grønnkål, tørkede tranebær, ¾ ts salt og ⅛ ts pepper.
- Kok videre, mens du vender jevnlig med en tang, til grønnkålen er gjennomvarmet og mør, ca. 4-6 minutter.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike retten med grønnkål, hvitløk og tranebær er et smakfullt møte mellom sødme og syre. De søte, syrlige tranebærene balanserer den fyldige grønnkålen og den skarpe hvitløken på en harmonisk måte. Denne retten er perfekt som et lett tilbehør eller en sunn vegetarrett.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skyll grønnkålen grundig før du kutter den, slik at du får fjernet all jord og sand.
- 2Tips 2: Bruk rød russisk grønnkål for best farge og smak – den er ofte mer mørk og kraftig enn vanlig grønnkål.
- 3Tips 3: Ikke kok grønnkålen for lenge – den skal fortsatt ha en lett sprøhet når den serveres.
Serveringsforslag
Server den varme grønnkålretten med et glass sprø, tørr hvitvin for å forsterke de friske, syrlige tonene fra tranebærene. Et par skiver hjemmelaget, sprøstekt surdeigsbrød kan også være en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål med hvitløk og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål med hvitløk og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål med hvitløk og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål med hvitløk og tranebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål med hvitløk og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål med hvitløk og tranebær?▼
En porsjon av Grønnkål med hvitløk og tranebær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
