Kål med hvitløk og tranebær
Lær hvordan du lager en deilig kålrett med hvitløk og tranebær. Perfekt som tilbehør eller vegetarrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike retten med grønnkål, hvitløk og tranebær er et smakfullt møte mellom Nord- og Sør-Amerikas smaker. De søte, sure tranebærene balanserer den kremslige grønnkålen og den skarpe hvitløken på en harmonisk måte. Denne retten er perfekt som en lettvekts forrett eller et sundt mellommåltid.
Ingredienser
- 1. 905 gram grønnkål (helst russisk rød), stilker og midtstenger fjernet, bladene grovhakket
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl tørkede tranebær (55 gram)
Ingredienser
- 1. 905 gram grønnkål (helst russisk rød), stilker og midtstenger fjernet, bladene grovhakket
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl tørkede tranebær (55 gram)
Fremgangsmåte
- 1Kok grønnkål i en 6-liters kjele med kokende, saltet vann (1 ½ spiseskje salt for 4 liter vann), uten lokk, til den nesten er mør, ca. 5 til 7 minutter. Sil av vannet i en sil, og overfør deretter umiddelbart grønnkålen til en isvannbad for å stoppe kokeprosessen. Når grønnkålen er avkjølt, la den renne av, men klem den ikke ut. Stek hvitløk i olje i samme kjele over middels varme, mens du rører, til den er duftende, ca. 30 sekunder. Tilsett grønnkål, tørkede tranebær, ¾ teskje salt og 1/8 teskje pepper, og kok, mens du vender jevnlig med tang, til grønnkålen er gjennomvarmet og mør, ca. 4 til 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skyll grønnkålen grundig før du kutter den, slik at du får fjernet all jord og sand.
- 2Tips 2: Bruk rød russisk grønnkål for best farge og smak - den er ofte mer mørk og kraftig enn vanlig grønnkål.
- 3Tips 3: Ikke kok grønnkålen for lenge - den skal fortsatt ha en lett sprøhet når den serveres.
Serveringsforslag
Server den varme grønnkålretten med et glass sprø, tørr hvitvin for å forsterke de friske, sure tonene fra tranebærene. Et par skiver hjemmelaget, sprøstekt sourdoughbrød kan også være en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål med hvitløk og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål med hvitløk og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål med hvitløk og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Kål med hvitløk og tranebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål med hvitløk og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål med hvitløk og tranebær?▼
En porsjon av Kål med hvitløk og tranebær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
