Kål, gule rosiner og mandelstuing
Lær hvordan du lager en deilig stuing med kål, gule rosiner og mandler. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 1 liten spansk løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 bunt grønnkål, vasket og kuttet i 1.2 cm strimler
- 2.4 dl gule rosiner
- 1.2 dl skivede mandler, ristet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 1 liten spansk løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 bunt grønnkål, vasket og kuttet i 1.2 cm strimler
- 2.4 dl gule rosiner
- 1.2 dl skivede mandler, ristet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en stor kjele (ca. 8 liter) på høy varme.
- Når kjelen er veldig varm, tilsett oljen, løken og hvitløken, og stek raskt i 1 minutt.
- Når løken begynner å bli gyllen, tilsett grønnkål, rosiner og mandler.
- Krydre med salt og pepper, og tilsett litt vann om nødvendig for å skape litt damp.
- Stek i ytterligere ca. 5 til 6 minutter, og juster krydderet etter smak.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten fra Sør-Italia kombinerer sprø, syrlige grønnkål med søte gule rosiner og sprø, ristede mandler for en fantastisk smaksbalanse. Det er et enkelt og hurtig tilbehør som fyller kjøkkenet med deilige dufter og tilfører et stikkende preg til et hvilket som helst måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker friske, sprø grønnkål for optimal tekstur.
- 2Damp grønnsakene bare lett slik at de fortsatt har litt fast tyggemotstand.
- 3Rist mandlene på en tørr, varm panne for ekstra sprøhet og nøttesmak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et lett og smaksfullt tilbehør, servert med et glass krystallinsk hvitvin for å løfte de friske, syrlige smakene. Den kan også fungere som en sunnere sideskål til grillede kjøttretter eller fiskefavoritter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål, gule rosiner og mandelstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål, gule rosiner og mandelstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål, gule rosiner og mandelstuing?▼
Total tilberedningstid for Kål, gule rosiner og mandelstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål, gule rosiner og mandelstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål, gule rosiner og mandelstuing?▼
En porsjon av Kål, gule rosiner og mandelstuing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
