Kakemenn med persimmon og sjokoladebiter
Lær hvordan du lager myke og smakfulle persimmon chocolate chip kjeks. En enkel oppskrift med modne kaki og sjokoladebiter, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse festlige kakemennene har et spennende twist i form av søte, modne persimmonbiter og smakfulle sjokoladeknapper. Opprinnelig en tradisjonell norsk jul-dessert, har vi gitt den en moderne vri med eksotiske, sørlandske frukter og rik, mørk sjokolade. Perfekt som hjemmebakt julegave eller hyggelig innslag på julebuffeten.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, myknet
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 3 Hachiya-persimoner, kjøttet utvunnet
- 4. 1 egg
- 5. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 6. 7,1 dl hvetemel
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1 teskje salt
- 9. 2 ½ kopper sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, myknet
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 3 Hachiya-persimoner, kjøttet utvunnet
- 4. 1 egg
- 5. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 6. 7,1 dl hvetemel
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1 teskje salt
- 9. 2 ½ kopper sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 22. Pisk smør, sukker og persimmonpuré sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig; pisk inn egg og vaniljeekstrakt. Sikt mel, natron og salt sammen i en bolle; tilsett gradvis i persimmonblandingen og rør til deigen er godt blandet. Rør inn sjokoladebiter. Sett små klatter av deigen med en teskje med 1 tomms mellomrom på det forberedte bakepapiret.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til kantene er gylne, ca. 10 til 13 minutter. La kakene avkjøle på stekebrettet i 1 minutt før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, myke Hachiya-persimoner for å få en jevn, kremete puré - de vanlige amerikanske persimmonene har for fast kjøtt.
- 2For et ekstra luftig resultat, la deigen hvile 10-15 minutter før forming og steking.
- 3Varier gjerne oppskriften med krydder som kanel, ingefær eller kardemomme for en julekrydret smak.
Serveringsforslag
Nyt de spennende kakemennene sammen med et glass varm julete eller et glass god rødvin. En klatt pisket krem eller vaniljekesam forsterker den himmelsk søte og krydrete smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakemenn med persimmon og sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakemenn med persimmon og sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakemenn med persimmon og sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Kakemenn med persimmon og sjokoladebiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakemenn med persimmon og sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakemenn med persimmon og sjokoladebiter?▼
En porsjon av Kakemenn med persimmon og sjokoladebiter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
