Kakedagen Sjokoladekake
Oppskrift på en deilig sjokoladekake perfekt for game day. Enkel å lage, smakfull og moist. Ideell for store lag og fester.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken har en spesielle historie, inspirert av den legendariske kakedagen i Norge. Med sin mørke sjokolade, fyldige smak og dekorative topplag er den perfekt for både bursdager, kosekveld og andre festlige anledninger. Prøv den selv, og la deg friste av denne klassiske, men samtidig oppdaterte kaketradisjonens deilige forførelser!
Ingredienser
- 1. 85 gram semisøt eller bitter søt sjokolade, hakket
- 2. 2,4 dl flat cola
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 2,4 dl usøtet naturlig kakaopulver (ikke Dutch prosessert)
- 5. 1 1/2 teskjeer natron
- 6. 1 teskje fint salt
- 7. 3 store egg
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 10. 2,4 dl kulturmelk
- 11. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 12. 5,3 dl sukker
- 13. 9 store eggehviter
- 14. 1 teskje ferskpresset sitronjuice eller 1/2 teskje krem av tartar
- 15. En klype fint salt
- 16. 565 gram (5 staver) usaltet smør, romtemperert, skåret i små biter
- 17. 1,2 dl naturlig kakaopulver
- 18. 55 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, smeltet
- 19. Sukker Kokies til football, hjemmelaget eller kjøpt, oppskrift følger
- 20. 5,9 dl hvetemel
- 21. 1/2 teskje fint salt
- 22. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 23. 3,6 dl granulert sukker
- 24. 1 stort egg
- 25. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 85 gram semisøt eller bitter søt sjokolade, hakket
- 2. 2,4 dl flat cola
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 2,4 dl usøtet naturlig kakaopulver (ikke Dutch prosessert)
- 5. 1 1/2 teskjeer natron
- 6. 1 teskje fint salt
- 7. 3 store egg
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 10. 2,4 dl kulturmelk
- 11. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 12. 5,3 dl sukker
- 13. 9 store eggehviter
- 14. 1 teskje ferskpresset sitronjuice eller 1/2 teskje krem av tartar
- 15. En klype fint salt
- 16. 565 gram (5 staver) usaltet smør, romtemperert, skåret i små biter
- 17. 1,2 dl naturlig kakaopulver
- 18. 55 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, smeltet
- 19. Sukker Kokies til football, hjemmelaget eller kjøpt, oppskrift følger
- 20. 5,9 dl hvetemel
- 21. 1/2 teskje fint salt
- 22. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 23. 3,6 dl granulert sukker
- 24. 1 stort egg
- 25. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Plastmål til mål, tilgjengelig i spesialbutikker for baking.
- 22. Til kaken: Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Smør og kle bunnen av en 23 x 33 cm kakeform med bakepapir, overlappende på to sider for å lage flapper.
- 33. Ha hakket sjokolade i en bolle. Varm colaen forsiktig til den nesten når kokepunktet over svak varme, og hell den over sjokoladen. La stå i 5 minutter; rør til det er glatt.
- 44. Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- 55. I en annen stor bolle, pisk egg og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lett og blekt, ca. 3 minutter. Tilsett gradvis olje, kulturmelk, vanilje og den smeltede sjokoladen i eggblandingen. Pisk på lav hastighet til alt er godt blandet, men ikke luftet ut. Tilsett melet og fortsett å piske til det akkurat er blandet. (Rør forsiktig med en slikkepott for å fjerne eventuelle melposer.) Hell røren i den forberedte formen og stek til kaken spretter lett når den trykkes på, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 40 minutter.
- 66. La kaken avkjøle helt i formen på en rist. Kjør en kniv rundt kanten av formen og snu kaken opp ned på en rist. Fjern forsiktig bakepapiret og la kaken avkjøle helt. (Kaken kan lages på forhånd, pakkes godt inn og oppbevares i romtemperatur i opptil 2 dager.)
- 77. Visp sammen mel og salt i en middels bolle.
- 88. Pisk smør og sukker i en annen middels bolle med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett egget og vanilje, og bland godt inn. Tilsett gradvis melet, og fortsett å piske til deigen akkurat
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets sjokolade for best mulig smak.
- 2La gjerne colaen trekke godt inn i sjokoladen for å få en jevn og fyldig konsistens.
- 3Pass på å ikke overblande deigen, dette kan gjøre kaken tett og tørr.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til en kopp kaffe eller te. For å avslutte måltidet på en festlig note, kan den også serveres med en kremet vaniljeis eller pisket krem.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakedagen Sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakedagen Sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakedagen Sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Kakedagen Sjokoladekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakedagen Sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakedagen Sjokoladekake?▼
En porsjon av Kakedagen Sjokoladekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
