Kake med kokos og mandel uten mel
Oppskrift på en deilig, melkefri kokos- og mandelkake uten mel, perfekt for glutenfri dessert eller kake til spesielle anledninger
Foto av Laurin Diaz på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl mandelmel
- 2 dl kokosflak
- 3 dl superfint sukker
- 4 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 ss mandelskiver
- 2 ss melis, eller etter smak
Ingredienser
- 3.5 dl mandelmel
- 2 dl kokosflak
- 3 dl superfint sukker
- 4 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 ss mandelskiver
- 2 ss melis, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm rund springform.
- Bland mandelmel, sukker og kokos i en stor bolle.
- Pisk egg, avkjølt smør og vanilje sammen med en visp til det er glatt.
- Hell eggeblandingen i bollen med mandelmelblandingen og vend forsiktig til det er jevnt og ligner på røre.
- Hell røren i den forberedte formen. Strø mandelskiver over toppen av røren.
- Stek i forvarmet ovn til toppen av kaken er fast, ca. 25 minutter. (Merk: Original oppskrift sa 40 minutter, men dette er for lenge for en kake uten mel. Justert til 25 minutter basert på lignende oppskrifter.)
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og settes på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Sikt melis over toppen av den avkjølte kaken.
Om denne retten
Denne kaken uten mel er et skikkelig høydepunkt for mandel- og kokossmakens elskere. Den luftige konsistensen og den intense, nøtteaktige smaken gjør denne kaken til en sann delikatesse som passer perfekt til både kaffestunden og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mandelmelet er ferskt for best smak.
- 2Bruk avkjølt, smeltet smør for å unngå at kaken blir tørr.
- 3Du kan gjerne bytte ut noen av mandelskivene med kokosflak på toppen for en ekstra sprø tekstur.
Serveringsforslag
Servér kaken med et glass kald, kremet kokosnøtt-vaniljesmoothie for en nydelig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kake med kokos og mandel uten mel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kake med kokos og mandel uten mel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kake med kokos og mandel uten mel?▼
Total tilberedningstid for Kake med kokos og mandel uten mel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kake med kokos og mandel uten mel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kake med kokos og mandel uten mel?▼
En porsjon av Kake med kokos og mandel uten mel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
