Kake uten mel med kokos og mandel
Oppskrift på en deilig, melkefri kokos- og mandelkake uten mel, perfekt for glutenfri dessert eller kake til spesielle anledninger
Om denne retten
Denne kaken uten mel er et skikkelig høydepunkt for mandel- og kokossmakens elskere. Den luftige konsistensen og den intense, nøtteaktige smaken gjør denne kaken til en sann delikatesse som passer perfekt til både kaffestunden og festlige anledninger.
Ingredienser
- 3,6 dl mandelmel
- 1,8 dl kokosflak
- 3 dl superfint sukker
- 4 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2,1 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 spiseskjeer mandelskiver
- 2 spiseskjeer melis, eller etter smak
Ingredienser
- 3,6 dl mandelmel
- 1,8 dl kokosflak
- 3 dl superfint sukker
- 4 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2,1 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 spiseskjeer mandelskiver
- 2 spiseskjeer melis, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23 cm rund springform.
- 2Bland mandelmel, sukker og kokos i en stor bolle.
- 3Pisk egg, avkjølt smør og vanilje sammen med en visp til det er glatt; hell det i bollen med mandelmelblandingen og vend forsiktig til det er jevnt og ligner på røre. Hell røren i den forberedte formen. Strø mandelflak over toppen av røren.
- 4Stek i forvarmet ovn til toppen av kaken er fast, ca. 40 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og settes på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Sikt over melis på toppen av den avkjølte kaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mandelmellet er mørkbrøstet for en dypere smak.
- 2Bruk avkjølt, smeltet smør for å unngå at kaken blir tørr.
- 3Test gjerne å bytte ut noen av mandelskivene med kokosflak på toppen for en ekstra krumm tekstur.
Serveringsforslag
Servér kaken med et glass kald, kremet kokosnøttvanilje-smoothie for en nydelig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kake uten mel med kokos og mandel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kake uten mel med kokos og mandel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kake uten mel med kokos og mandel?▼
Total tilberedningstid for Kake uten mel med kokos og mandel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kake uten mel med kokos og mandel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kake uten mel med kokos og mandel?▼
En porsjon av Kake uten mel med kokos og mandel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
