Kakaokjeks med varm sjokoladesaus
Lær hvordan du lager deilige kakaokjeks med en rik, varm sjokoladesaus. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- Sjokoladesaus:
- 3,8 liter melk
- 1,4 kg sukker
- 180 g hvetemel
- 100 g kakaopulver
- Kjeks:
- 600 g selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 225 g smør, frosset
- 4,8 dl helmelk
- 2 ss smør, smeltet
- Melis, til pynt
Ingredienser
- Sjokoladesaus:
- 3,8 liter melk
- 1,4 kg sukker
- 180 g hvetemel
- 100 g kakaopulver
- Kjeks:
- 600 g selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 225 g smør, frosset
- 4,8 dl helmelk
- 2 ss smør, smeltet
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- For sausen: Sett en kjele over lav varme, og tilsett halvparten av melken, sukkeret, hvetemel og kakaopulver. Kok opp under konstant omrøring. Kok i minst 40 minutter. Tilsett mer melk litt etter litt etter behov for å oppnå en tykk, sausaktig konsistens.
- For kjeksene: Forvarm ovnen til 245 grader Celsius. I en stor bolle, tilsett melet. Bruk et rivjern med store hull, riv det frosne smøret inn i melet. Vend det inn slik at det fordeles jevnt.
- Lag en fordypning i midten og hell i melken. Rør sakte inn melken i melet med hendene til deigen samler seg. Elt deigen til den blir jevn og smidig, ca. 15-20 ganger.
- Lettmelet en arbeidsflate og kjevle ut deigen. Legg deigen på den melete overflaten og kjevle ut til en runding ca. 2 cm tykk. Brett deigen tilbake over seg selv. Gjenta kjevling og bretting tre ganger til, og kjevle deretter ut deigen til ca. 1,5 cm tykk.
- Bruk en liten kjeksutstikker og stikk ut kjeksene. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gyldne, ca. 15-18 minutter.
- Pensle de varme kjeksene med smeltet smør. Del kjeksene i to og hell den varme sjokoladesausen over, og dryss med melis. Server varme.
Om denne retten
Disse tradisjonelle kakaokjeksene er et perfekt kompromiss mellom sjokolade og kjeks. Den rike, kremete sjokoladesausen kombineres med den smakfulle, sprø kjeksen for en uimotståelig dessert som passer perfekt til en koselig kveld hjemme eller en festlig sammenkomst. Oppskriften har sine røtter i norske baketradisjoner og er blitt et yndet valg for søtsuget.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte kakaopulver for å oppnå den dype, intense sjokoladefølelsen i sausen.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, skjær kjeksene ut og legg dem i fryseren i 30 minutter før du legger dem i ovnen.
- 3La kjeksene kjøle seg litt ned før du heller over sausen, slik at den ikke blir for tynn og rennende.
Serveringsforslag
Serveres varm med en kule vaniljeis eller pisket krem for en enda mer fristende dessert. En kopp sterk kaffe eller et glass kjølig melk er perfekt ledsager til denne rike og delikate retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakaokjeks med varm sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakaokjeks med varm sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakaokjeks med varm sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Kakaokjeks med varm sjokoladesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakaokjeks med varm sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakaokjeks med varm sjokoladesaus?▼
En porsjon av Kakaokjeks med varm sjokoladesaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
