Kakao-trykkmerker
Oppskrift på cocoa thumbprints, myke sjokoladekjeks fylt med karamell eller nøttefyll. Enkel å lage og perfekt som søtt lite måltid eller dessert.
Om denne retten
Disse kakao-trykkmarkene er en tradisjonell norsk julekake med en ekstra lekker vri. Den mørke, intense kakaoen balanseres perfekt av den luftige, krydrete deigen og de søte fyllingene. Perfekt å servere som hyggelig hjemmelaget julegave eller som festlig tilbehør til julekaffeen.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker, pluss 1,2 dl til utbaking
- 1,2 dl usøtet Dutch-prosesskakao
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 store egg, lett pisket
- 1,2 dl melis
- Strøssel, mini-marshmallows, mini-karameller eller tørket frukt til fylling
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker, pluss 1,2 dl til utbaking
- 1,2 dl usøtet Dutch-prosesskakao
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 store egg, lett pisket
- 1,2 dl melis
- Strøssel, mini-marshmallows, mini-karameller eller tørket frukt til fylling
Fremgangsmåte
- 1Visp melet, 3/4 kopp sukker, kakaopulver, bakepulver og salt i en middels bolle. Tilsett det smeltede smøret og eggene, og rør til det er godt blandet. Dekk til og sett deigen i kjøleskapet til den er fast, omtrent 30 minutter. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle to stekeplater med bakepapir. Ha melis og den resterende 1/2 koppen sukker i to separate små boller. Rull små, nesten fulle spiseskjeer med deig til kuler; vend dem først i sukkeret og deretter i melisen. Plasser dem med én tomme mellomrom på de forberedte stekeplatene. Trykk lett på hver kule med fingrene, og lag en dyp fordypning på omtrent 1,5 cm i midten med tommelen. Fyll fordypningen med ønsket fyll. Stek kakene til de er puffet opp og har små sprekker, ca. 10 minutter. La dem avkjøle i 3 minutter på stekeplatene, før de flyttes over til avkjølingsrist for å avkjøles helt. 2. Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets-kakao for best smak og farge.
- 2Kjøl deigen godt før utbaking for at den skal bli fast nok til å forme.
- 3Vær forsiktig når du trykker inn fordypningen, så du ikke knuser kakene.
Serveringsforslag
Disse kakao-trykkmarkene er best når de serveres sammen med en varm kopp julekrydret kaffe eller gløgg. De passer også utmerket sammen med litt rød sjokoladesaus eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakao-trykkmerker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakao-trykkmerker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakao-trykkmerker?▼
Total tilberedningstid for Kakao-trykkmerker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakao-trykkmerker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakao-trykkmerker?▼
En porsjon av Kakao-trykkmerker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
