Kaffekanne med krem
Lær hvordan du lager en deilig coffee pot de creme, en kremet dessert perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Om denne retten
Denne elegante kaffekanna med krem er et klassisk italiensk dessert som stammer fra Tuscania-regionen. Den kombinerer deilige espressosmaker med en rik, kremmete konsistens som gjør den uimotståelig som avslutning på et festmåltid. Dens raffinerte utseende og sofistikerte smak gjør den til et fantastisk valg for spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl melk
- 6 eggeplommer
- 140 gram sukker
- 1 spiseskje espressopulver løst opp i 2 teskjeer vann
- 8 ramekiner (4-ounce)
- 8 sjokoladekjeks med vaffelkjeks
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl melk
- 6 eggeplommer
- 140 gram sukker
- 1 spiseskje espressopulver løst opp i 2 teskjeer vann
- 8 ramekiner (4-ounce)
- 8 sjokoladekjeks med vaffelkjeks
Fremgangsmåte
- 1I en tykkbunnet kjele, varm opp kremfløte, melk og halvparten av sukkeret til det begynner å småkoke.
- 2I mellomtiden, tilsett den andre halvparten av sukkeret til eggeplommene og visp godt sammen. Ta kjelen av varmen og temperer en liten mengde av den varme melken inn i eggeplommene, mens du visper kontinuerlig.
- 3Hell de tempererte eggeplommene tilbake i den varme melken. Tilsett den oppløste espressopulveret. Sil blandingen gjennom en fin sil.
- 4Fordel blandingen i ramekiner. Sett ramekinene på et stekebrett og fyll brettet med ca. 2,5 cm vann.
- 5Sett stekebrettet med ramekinene i en ovn på 150 °C (300 °F) og stek i 30 til 35 minutter, til kantene av kremen er stivnet og midten fortsatt er flytende.
- 6La det avkjøle helt før du setter det i kjøleskapet. Server med sjokoladekjeks.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig eggeplommer for en jevnere og mer gyllen konsistens.
- 2For en dypere espressosmak, kan du tilsette litt moka eller kaffe-likør til blandingen.
- 3La kremen avkjøle helt før servering - den vil stivne ytterligere i kjøleskapet og få en enda rikere tekstur.
Serveringsforslag
Servér kaffekanna med sprø sjokoladekjeks eller krumkake for en deilig kontrast i tekstur. En liten slurk av nøtteaktig Marsala-vin eller kremet Frangelico-likør vil også komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffekanne med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffekanne med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffekanne med krem?▼
Total tilberedningstid for Kaffekanne med krem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffekanne med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffekanne med krem?▼
En porsjon av Kaffekanne med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
