Kaffe- og sjokolademakadamia-kjeks
Lær hvordan du lager smakfulle coffee-chocolate macadamia kjeks. En enkel oppskrift som passer til kaffen eller som søt snacks. Perfekt for helgen!
Om denne retten
Disse kaffe- og sjokolademakadamia-kjeksene er et perfekt søtt og sabrøst bidrag til ethvert kaffekos eller julebakst. Den intense sjokoladeforsmaken, sammen med den subtile karamellrikdommen fra de gylnere brune sukkerbitene og den knaprende teksturen fra de sprø nøttene, skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og strukturer. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og har blitt videreført gjennom generasjoner, perfeksjonert med årene for å skape den ultimate kjeksen å nyte sammen med en varm, dampende kopp kaffe.
Ingredienser
- 85 gram usøtet sjokolade, grovhakket
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 3,2 dl pakket mørkebrunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vanilje
- 1 spiseskje instant espressopulver
- 3,6 dl sammalt hvete mel, siktet
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl macadamianøtter, grovhakket
Ingredienser
- 85 gram usøtet sjokolade, grovhakket
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 3,2 dl pakket mørkebrunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vanilje
- 1 spiseskje instant espressopulver
- 3,6 dl sammalt hvete mel, siktet
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl macadamianøtter, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør lett to bakepapirkledde stekebrett og sett til side.
- 2Smelt sjokoladen i et vannbad satt over lett småkokende vann eller i mikrobølgeovnen på 50 prosent effekt. La den avkjøle til romtemperatur.
- 3I en mikser, pisk smør og sukker til det er glatt, ca. 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn vanilje og espresso. Gradvis tilsett melet, og pisk godt etter hver tilsetning til det er akkurat blandet, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Tilsett natron og salt. Bland inn den smeltede sjokoladen og deretter nøttene. Ha deigen i spiseskjeer på det smurte bakepapiret, med ca. 5 cm mellomrom. Stek til de er myke og lett sprø rundt kantene, ca. 12 minutter, og snu brettene halvveis i steketiden. Avkjøl på wiregitter.
Tips og Varianter
- 1Pass på at sjokoladen smeltes forsiktig i vannbadet for å unngå at den blir for tykk eller klumpete.
- 2Ekstra espressopulver gir en dyp, rik kaffesmak, men kan erstattes med vanlig pulverkaffe om du foretrekker en mer avrundet sjokolademaks.
- 3Ikke la kjeksene få for mye farge - de skal være myke og saftige i midten, men lett sprø rundt kantene.
Serveringsforslag
Disse kaffekedksene er perfekt å servere sammen med en god kopp friskbrygget kaffe eller en varm, krydret julegløgg. En klatt pisket krem eller en skje is-kaffe iskreem er også et nydelig tilbehør som komplementerer de intense kakaotonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe- og sjokolademakadamia-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe- og sjokolademakadamia-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe- og sjokolademakadamia-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Kaffe- og sjokolademakadamia-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe- og sjokolademakadamia-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe- og sjokolademakadamia-kjeks?▼
En porsjon av Kaffe- og sjokolademakadamia-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
