Kremet kaffedessert (Pots de Crème)
Lær hvordan du lager en elegant og kremet kaffedessert, inspirert av franske Pots de Crème. Perfekt for spesielle anledninger eller som en luksuriøs hverdagsglede.
Foto av Feyza Tuğba på Pexels
Ingredienser
- 4 dl melk
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1 ss instant espressopulver (eller kaffepulver)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 egg
- 2 eggeplommer
Ingredienser
- 4 dl melk
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1 ss instant espressopulver (eller kaffepulver)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 egg
- 2 eggeplommer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Varm opp melk, fløte, sukker, espressopulver, vanilje og salt i en middels kjele på lav varme til det nesten koker. Ta kjelen av varmen.
- Visp egg og eggeplommer lett i et målebeger. Temperer eggene ved å gradvis vispe inn en liten mengde av den varme fløteblandingen i eggene, før du heller resten av fløteblandingen tilbake i eggene under omrøring.
- Hell blandingen i fire små ildfaste former (på ca. 1.2 dl hver) og plasser dem på en stekeplate.
- Fyll stekeplaten med varmt vann opp til midten av formene. Pass på at vannet ikke renner inn i formene.
- Sett stekeplaten i ovnen og stek til kantene er stivnet, men midten fortsatt er litt skjelvende, ca. 20–25 minutter.
- Ta formene umiddelbart ut av vannbadet og plasser dem i en skål med isvann for rask avkjøling.
- Oppbevar kaldt i kjøleskap til servering.
Om denne retten
Pots de Crème er en elegant og kremet dessert med franske tradisjoner. Denne lune, fløyelsmyke kaffedesserten er en hyggelig avrunding på ethvert måltid, perfekt for å nyte sammen med familie og venner. De små, individuelle porsjonene gir en eksklusiv og lekker følelse, samtidig som de deilige smakene av kaffe, vanilje og fløte gir en varm og komfortabel opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk god, mørk kaffe eller espresso for å få en intens kaffesmak.
- 2Tips 2: Ikke la egg- og fløteblandingen koke, da kan den skille seg.
- 3Tips 3: Avkjøl formene raskt i et isvannbad for å oppnå en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server Pots de Crème kalde, gjerne med en ekstra dæsj flytende kremfløte på toppen og litt revet sjokolade. En kopp god, sterk kaffe eller espresso er et perfekt følge til denne søte, kaffedryppende desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kaffedessert (Pots de Crème)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kaffedessert (Pots de Crème). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kaffedessert (Pots de Crème)?▼
Total tilberedningstid for Kremet kaffedessert (Pots de Crème) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kaffedessert (Pots de Crème) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kaffedessert (Pots de Crème)?▼
En porsjon av Kremet kaffedessert (Pots de Crème) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
