Kaffe med melk, krempottar
Lær hvordan du lager den elegante og kremete cafe au lait pots de creme. En klassisk fransk dessert som er perfekt for spesielle anledninger eller hverdagslykke.
Om denne retten
Krempottar er en klassisk norsk dessert med tradisjoner som strekker seg tilbake til tidlig 1900-tall. Denne lune, kremete kaffekokotten er en hyggelig avrunding på ethvert måltid, perfekt for å nyte sammen med familie og venner. De små, individuelle porsjonene gir en eksklusiv og lekker følelse, samtidig som de deilige smakene av kaffe, vanlje og fløte gir en varm og komfortabel opplevelse.
Ingredienser
- 1 ¾ kopp melk
- ½ kopp fløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1 spiseskje instant espresso (eller kaffe) pulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 egg, pluss 2 eggeplommer
Ingredienser
- 1 ¾ kopp melk
- ½ kopp fløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1 spiseskje instant espresso (eller kaffe) pulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 egg, pluss 2 eggeplommer
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 3Varm opp melk, fløte, sukker, espresso, vanilje og salt i en middels kjele på lav varme til det nesten koker. Ta av varmen.
- 4Visp eggene og eggeplommene i et målebeger, og temperer dem ved å blande inn en liten mengde av fløten i eggene før du heller resten av fløten i.
- 5Hell blandingen i fire små ildfaste former (på 120 ml hver) og plasser dem på en stekeplate.
- 6Fyll stekeplaten med varmt vann opp til midten av formene, men pass på at vannet ikke renner inn i formene.
- 7Sett i ovnen og stek til kantene er stivnet, men midten fortsatt er litt rørete, ca. 20–25 minutter.
- 8Ta umiddelbart ut av vannbadet og plasser formene i en skål med is for rask avkjøling.
- 9Oppbevar kaldt til servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk god, mørk kaffe eller espresso for å få en intens kaffesmak.
- 2Tips 2: Ikke la egg-fløteblandingen koke, da kan den skille seg.
- 3Tips 3: Avkjøl formene raskt i et isvann-bad for en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server krempottene kalde, gjerne med en ekstra dæsj flytende kremfløte på toppen og litt riven sjokolade. En kopp god, sterk kaffe eller espresso er et perfekt ledsagerbakk for denne søte, kaffedryppende deserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe med melk, krempottar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe med melk, krempottar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe med melk, krempottar?▼
Total tilberedningstid for Kaffe med melk, krempottar er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe med melk, krempottar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe med melk, krempottar?▼
En porsjon av Kaffe med melk, krempottar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
