Kaffe-kake
Lær hvordan du lager en klassisk coffee kake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som søtt innslag i helgen.
Om denne retten
Denne kaffe-kaken tar deg rett tilbake til bestemorens kjøkken. Møre, smakfulle kaffetoner smelter sammen med den kremet, myke kakebasen for et klassisk, hjemmekoselig bakverk. Inspirasjonen kommer fra tradisjonelle norske kaffekaker, som har vært en elsket del av kaffekosen i generasjoner.
Ingredienser
- Nonstick spray
- 2 stykker usaltet smør, romtemperert
- 5,3 dl sukker, delt
- 2 egg
- 2,4 dl rømme
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje kanel
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 spiseskjeer melis
Ingredienser
- Nonstick spray
- 2 stykker usaltet smør, romtemperert
- 5,3 dl sukker, delt
- 2 egg
- 2,4 dl rømme
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje kanel
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 spiseskjeer melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en buntform med non-stick spray.
- 2Bruk en elektrisk mikser, bland sammen smør og 2 kopper sukker i en liten bolle. Tilsett eggene, ett om gangen, deretter rømme og vanilje, og bland til det er godt blandet. I en separat bolle, bland sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i de våte og bland til det akkurat er blandet, deretter tilsett resten av de tørre ingrediensene og bland godt.
- 3I en liten bolle, bland sammen den resterende 1/4 koppen sukker, kanel og brunt sukker, og bland til det er godt blandet.
- 4Hell halvparten av røren i buntformen. Strø kanel- og sukkerblandingen over røren, deretter hell resten av røren over sukkerblandingen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter til 1 time. La kaken avkjøle til den er litt varm. Ta kaken ut av buntformen og legg den på et serveringsfat, og strø melis over toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme i deigen for ekstra mykhet og fuktighet\nIkkje spar på kanel-sukker-blandingen - den gir deilig smak gjennom hele kaken\nVær tålmodig når du bakker, og la kaken få god tid i ovnen for en perfekt, gjennomstekt konsistens
Serveringsforslag
Nyt den varme kaffekaken sammen med en kopp friskbrygget kaffe eller et glass isvann for et forfriskende avbrekk. Den passer utmerket som kos- eller gjestekake, og er en flott avslutning på et høytidsmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe-kake?▼
Total tilberedningstid for Kaffe-kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe-kake?▼
En porsjon av Kaffe-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
