Saftig kaffekake med kanel og brunt sukker
Lær hvordan du lager en klassisk og saftig kaffekake med kanel og brunt sukker. Perfekt til kaffen eller som et søtt innslag i helgen.
Foto av Ebru DOĞAN på Pexels
Ingredienser
- Nonstick spray
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 5.3 dl sukker, delt
- 2 egg
- 2.4 dl rømme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 ss kanel
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss melis
Ingredienser
- Nonstick spray
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 5.3 dl sukker, delt
- 2 egg
- 2.4 dl rømme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 ss kanel
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en buntform med non-stick spray.
- Bruk en elektrisk mikser til å blande smør og 4.7 dl sukker i en bolle. Tilsett eggene, ett om gangen, deretter rømme og vanilje, og bland til det er godt blandet. I en separat bolle, bland sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i de våte og bland til det akkurat er blandet. Tilsett deretter resten av de tørre ingrediensene og bland godt.
- I en liten bolle, bland sammen det resterende 0.6 dl sukker, kanel og brunt sukker, og bland til det er godt blandet.
- Hell halvparten av røren i buntformen. Strø kanel- og sukkerblandingen over røren, deretter hell resten av røren over sukkerblandingen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter til 1 time.
- La kaken avkjøle til den er litt varm. Ta kaken ut av buntformen og legg den på et serveringsfat, og strø melis over toppen.
Om denne retten
Denne kaffekaken tar deg rett tilbake til bestemorens kjøkken. Møre, smakfulle toner smelter sammen med den kremete, myke kakebasen for et klassisk, hjemmekoselig bakverk. Inspirasjonen kommer fra tradisjonelle norske kaffekaker, som har vært en elsket del av kaffekosen i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme i deigen for ekstra mykhet og fuktighet.
- 2Ikke spar på kanel-sukker-blandingen – den gir deilig smak gjennom hele kaken.
- 3Vær tålmodig når du baker, og la kaken få god tid i ovnen for en perfekt, gjennomstekt konsistens.
Serveringsforslag
Nyt den varme kaffekaken sammen med en kopp friskbrygget kaffe eller et glass isvann for et forfriskende avbrekk. Den passer utmerket som kose- eller gjestekake, og er en flott avslutning på et høytidsmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kaffekake med kanel og brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kaffekake med kanel og brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kaffekake med kanel og brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Saftig kaffekake med kanel og brunt sukker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kaffekake med kanel og brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kaffekake med kanel og brunt sukker?▼
En porsjon av Saftig kaffekake med kanel og brunt sukker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
