Kaffe Kaffe Kaffe Kake
Lær hvordan du lager den deilige coffee coffee coffee kake. En enkel oppskrift perfekt for kaffepiker og kakedrikking. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne fantastiske kaffe-kaffe-kaffe-kaken er et virkelig must for enhver kaffe-elsker! Oppskriften er utviklet av vår egen norske matskribent, og kombinerer de dypeste, rikeste kaffenotene med en dyp sjokoladeswirl og sprø pecannøtter. Den er perfekt for å avrunde et middagsselskap, eller for å nyte sammen med et godt glass dessertvin på en hyggelig kveld.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl kaldt usaltet smør, i terninger
- 3. 0,6 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 4. 0,6 dl melis
- 5. 2 teskjeer instant espressopulver
- 6. 1/4 teskje kosher-salt
- 7. 170 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 115 gram pekannøtter (ca. 1,8 dl), lett ristet og grovhakket
- 10. 0,6 dl sterk brygget kaffe
- 11. 1 spiseskje sukker
- 12. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert, pluss mer til smøring av formen
- 13. 5,9 dl hvetemel, pluss mer til formen
- 14. 2 teskjeer instant espressopulver
- 15. 1 teskje bakepulver
- 16. 1 teskje natron
- 17. 1 teskje malt kanel
- 18. 1 teskje kosher-salt
- 19. 1/4 teskje malt kardemomme
- 20. 1,8 dl sterk brygget kaffe, romtemperert
- 21. 1,2 dl rømme
- 22. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 23. 3 dl sukker
- 24. 3 store egg pluss 1 eggeplomme, romtemperert
- 25. 2,4 dl melis
- 26. 2 spiseskjeer kaffelikør
- 27. 1 spiseskje rømme
- 28. En 25 cm lang tubeformet kakeform
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl kaldt usaltet smør, i terninger
- 3. 0,6 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 4. 0,6 dl melis
- 5. 2 teskjeer instant espressopulver
- 6. 1/4 teskje kosher-salt
- 7. 170 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 115 gram pekannøtter (ca. 1,8 dl), lett ristet og grovhakket
- 10. 0,6 dl sterk brygget kaffe
- 11. 1 spiseskje sukker
- 12. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert, pluss mer til smøring av formen
- 13. 5,9 dl hvetemel, pluss mer til formen
- 14. 2 teskjeer instant espressopulver
- 15. 1 teskje bakepulver
- 16. 1 teskje natron
- 17. 1 teskje malt kanel
- 18. 1 teskje kosher-salt
- 19. 1/4 teskje malt kardemomme
- 20. 1,8 dl sterk brygget kaffe, romtemperert
- 21. 1,2 dl rømme
- 22. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 23. 3 dl sukker
- 24. 3 store egg pluss 1 eggeplomme, romtemperert
- 25. 2,4 dl melis
- 26. 2 spiseskjeer kaffelikør
- 27. 1 spiseskje rømme
- 28. En 25 cm lang tubeformet kakeform
Fremgangsmåte
- 11. Lag smuldretoppingen: Bruk fingrene til å blande mel, smør, brunt sukker, melis, espressopulver og salt i en middels bolle til blandingen henger sammen når du trykker på den. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 22. Bruk fingrene til å blande mel, smør, brunt sukker, melis, espressopulver og salt i en middels bolle til blandingen henger sammen når du trykker på den. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 33. Lag sjokoladeswirlen: Smelt sjokolade og smør i en varmebestandig bolle som står over en kjele med småkokende vann (vannet skal ikke berøre bollen), eller i toppen av et dobbelkoker over middels varme. Ta av varmen og rør inn pecannøtter, kaffe og sukker.
- 44. Smelt sjokolade og smør i en varmebestandig bolle som står over en kjele med småkokende vann (vannet skal ikke berøre bollen), eller i toppen av et dobbelkoker over middels varme. Ta av varmen og rør inn pecannøtter, kaffe og sukker.
- 55. Lag kaken: Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en tubeform, og slå ut overflødig mel. Visp sammen 2 ½ kopper mel, espressopulver, bakepulver, natron, kanel, salt og kardemomme i en middels bolle. Visp sammen kaffe, rømme og vanilje i en annen middels bolle.
- 66. Pisk sukker og ½ kopp smør i en kjøkkenmaskin med flatpisker til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egg og eggeplomme, ett av gangen, og bland godt etter hver tilsetning. Tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, vekselvis med kaffe- og smørblandingen i to omganger, og skrap ned sidene av bollen etter hver gang.
- 77. Hell en tredjedel av røren i den forberedte formen; jevn ut overflaten. Drypp halvparten av sjokoladeswirlen over. Hell i en ny
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, mørkristet espressokorn for best mulig kaffesmak.
- 2For en enda rikere konsistens, kan du erstatte deler av smøret med en god kvalitets-margarintørr.
- 3Pass på at kaken ikke blir for tørr - bruk litt ekstra rømme eller kaffe om nødvendig.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket sammen med en god kopp espresso eller et glas av din favoritt kaffe-likør. En skvis kremet vaniljevannsaus eller en kule vaniljeis er også et utmerket supplement.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe Kaffe Kaffe Kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe Kaffe Kaffe Kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe Kaffe Kaffe Kake?▼
Total tilberedningstid for Kaffe Kaffe Kaffe Kake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe Kaffe Kaffe Kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe Kaffe Kaffe Kake?▼
En porsjon av Kaffe Kaffe Kaffe Kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
