Kafeteria Gulrot-Soufflé
Oppskrift på en luftig og smakfull cafeteria gulrot souffle. Perfekt for dessert eller som en lett avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne delikate gulrot-soufflén er et klassisk, men uventet søtt innslag på kafeteriaens meny. Kombinasjonen av luftig, kremmerhusliknende pynt og den intense, naturlig søte smaken av gulrøtter er en smaksopplevelse utover det vanlige. Oppskriften stammer fra en lang kafetradisjon og passer perfekt som avslutning på et hektisk arbeidsmåltid eller som en oppkvikkende dessert i helgen.
Ingredienser
- 905 gram gulrøtter, hakket
- 1,2 dl smør, smeltet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 egg, pisket
- 1 teskje melis til pynt
Ingredienser
- 905 gram gulrøtter, hakket
- 1,2 dl smør, smeltet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 egg, pisket
- 1 teskje melis til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett gulrøttene og kok til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og mos gulrøttene. Tilsett smør, hvitt sukker, mel, bakepulver, vaniljeekstrakt og egg i gulrøttene. Bland godt og hell over i en ildfast form på 2 liter. Strø over melis.
- 3Stek i forvarmet ovn i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke gulrøttene helt møre før du moser dem - det gir den jevneste, kremeste konsistensen.
- 2Gjør deigen litt tykk og klissete før den helles i formen, slik at du får den karakteristiske soufflé-strukturen.
- 3For ekstra luftighet, skill eggene og vispe eggehvitene til stive topper før du forsiktig folder dem inn i deigen.
Serveringsforslag
Nyt den varme, luftige gulrotsoufflén toppet med et lett strø av melis. Den passer utmerket som avslutning på et måltid sammen med en kremet kaffe eller et glass frisk eplejuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kafeteria Gulrot-Soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kafeteria Gulrot-Soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kafeteria Gulrot-Soufflé?▼
Total tilberedningstid for Kafeteria Gulrot-Soufflé er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kafeteria Gulrot-Soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kafeteria Gulrot-Soufflé?▼
En porsjon av Kafeteria Gulrot-Soufflé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
