Krydret grillsaus fra Kapp
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret grillsaus fra Kapp med denne enkle oppskriften. Perfekt til grillmat og kjøttretter.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 2 ss malt koriander
- 2 ss garam masala
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 ts kanel
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss brunt sukker
- 4 laurbærblad
- 4 ss aprikospuré
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl tomatketchup
- 3 ss Worcestershire-saus
- 3 hvitløksfedd, knust
- Noen dråper Tabasco-saus
Ingredienser
- 2 ss malt koriander
- 2 ss garam masala
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 ts kanel
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss brunt sukker
- 4 laurbærblad
- 4 ss aprikospuré
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl tomatketchup
- 3 ss Worcestershire-saus
- 3 hvitløksfedd, knust
- Noen dråper Tabasco-saus
Slik gjør du:
- Kok opp de første 12 ingrediensene (fra malt koriander til aprikospuré) sammen med eplesidereddiken.
- La blandingen småkoke i 5 minutter på lav varme.
- Ta kjelen av varmen og la sausen avkjøle helt.
- Fjern laurbærbladene.
- Tilsett tomatketchup, Worcestershire-saus, knust hvitløk og Tabasco-dråper.
- Bland godt og oppbevar sausen i en plastbeholder i kjøleskapet til senere bruk.
Om denne retten
Denne krydrede grillsausen er inspirert av matkulturen på Kapp, en tradisjon arvet fra Cape Malays, som var kontraktsarbeidere for Det nederlandske Ostindiske kompani på 1600-tallet. Blandingen av frukt og krydder gir en unik og smakfull opplevelse som passer perfekt til grillmat og kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Sausen kan lages i god tid og oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Smak til med mer Tabasco hvis du ønsker en sterkere saus.
Serveringsforslag
Server denne grillsausen til grillet kylling, svinekjøtt, lam eller biff. Den passer også utmerket som marinade eller som en smakfull dipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret grillsaus fra Kapp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret grillsaus fra Kapp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret grillsaus fra Kapp?▼
Total tilberedningstid for Krydret grillsaus fra Kapp er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret grillsaus fra Kapp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret grillsaus fra Kapp?▼
En porsjon av Krydret grillsaus fra Kapp inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
