Juvelsatte ovnsbakte grønnsaker
Oppskrift på jewel ovnsstekt vegetables - en enkel og smakfull rett med fargerike grønnsaker ristet til perfeksjon. Perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Om denne retten
Disse ovnsbakte, fargerike grønnsakene er et sand-i-munnen-øyeblikk rett fra den nordiske høsten. De dype, jordaromafylte smakene av søte gulrøtter, nøtteaktige rosenkål og saftike rødbeter smelter sammen til en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Denne retten er et uttrykk for den norske tradisjonen med å la sesongbaserte, lokale råvarer skinne i enkle, men deilige kombinasjoner.
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore rødbeter
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 680 gram gulrøtter
- 4. 680 gram rosenkål
- 5. 8 store hvitløksfedd
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 spiseskje ferskt hakkede timianblader
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore rødbeter
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 680 gram gulrøtter
- 4. 680 gram rosenkål
- 5. 8 store hvitløksfedd
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 spiseskje ferskt hakkede timianblader
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 33. Legg rødbetene i en liten ildfast form og gni dem inn med 1 spiseskje olje. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen i 30 minutter.
- 44. I mellomtiden, skrell og kutt gulrøttene i 2,5 cm (1-tommers) biter, trim og del brokkoli- eller rosenkålene i to på langs, og skrell hvitløksfeddene. Legg gulrøtter, brokkoli og hvitløksfedd i en stor ildfast form og vend dem inn med resten av oljen. Krydre med salt og pepper.
- 55. Etter at rødbetene har kokt i 30 minutter, tilsett den store formen med grønnsaker i ovnen og la det koke i ytterligere 1 time, mens du rører i grønnsaksblandingen en eller to ganger.
- 66. Ta rødbetene ut av ovnen og overfør dem til et skjærebrett for å avkjøle. Rør inn timian i gulrot- og brokkoliblandingen, og la det koke videre i 10 minutter mens rødbetene avkjøles og kuttes. Når rødbetene er kalde nok til å håndteres, ca. 5 minutter, skrell dem og kutt dem i 2,5 cm (1-tommers) biter.
- 77. Ta ut de andre grønnsakene av ovnen, vend dem sammen med rødbetene, krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1- For å få best mulig karamellisering, ikke klem for hardt på grønnsakene når du vender dem i oljen før steking.
- 2- Bruk gjerne litt ekstra timian hvis du er veldig glad i den deilige, aromatiske smaken.
- 3- For en enda fyldigere smak, prøv å erstatte noe av olivenoljer med smør eller fett fra spekeskinke.
Serveringsforslag
De ovnsbakte grønnsakene passer utmerket som en næringsrik og smakfull hovedrett, for eksempel servert med en kremet hvitløksaus, sprø sprøstekt bacon og deilige, krydrete stekte poteter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Juvelsatte ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Juvelsatte ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Juvelsatte ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Juvelsatte ovnsbakte grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Juvelsatte ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Juvelsatte ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Juvelsatte ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
