Jumbo reker med gressløkssmør
Lær hvordan du lager deilige jumbo reker med frisk chive smør. En enkel og smakfull forrett som imponerer gjestene.
Om denne retten
Jumbo-reker med gressløkssmør er en festlig og delikat forrett som lar de søte, saftlige rekene skinne i all sin prakt. Denne klassiske oppskriften har røtter helt tilbake til de gamle fiskersamfunnene langs Norges kyst, der ferske, ferdigskrelte reker ble servert med en smakfull smørsaus krydret med fersk gressløk. Retten passer utmerket som en elegant åpner for en god middag sammen med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) smør
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- Nykvernet pepper
- 36 ukokte jumbo-reker, skrelte, renset og smørflådd
- Hele gressløk
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) smør
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- Nykvernet pepper
- 36 ukokte jumbo-reker, skrelte, renset og smørflådd
- Hele gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren. Smelt smør i en liten, tykk kjele over lav varme. Ha sennep i en bolle. Visp inn sitronsaft. Rør gradvis inn smøret. Tilsett hakket gressløk. Krydre med pepper. Plasser reker med snittsiden opp på en grillrist eller stekebrett. Pensle med noe av smøret. Grill til de er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter. Anrett på tallerkener og pynt med hele gressløk. Server, og pass på å servere resten av smøret separat.
- 2Forvarm broileren. Smelt smør i en liten, tykk kjele over lav varme. Ha sennep i en bolle. Visp inn sitronsaft. Rør gradvis inn smøret. Tilsett hakket gressløk. Krydre med pepper.
- 3Plasser rekene med snittsiden opp på en grillrist eller stekebrett. Pensle med noe av smøret. Grill til de er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter. Anrett på tallerkener og pynt med hele gressløk. Server, og pass på å servere resten av smøret separat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun nykokt, uskoldet smør for å få den deiligste konsistensen på smørsausen.
- 2Hak gressløken jevnt og fint for at den smelter perfekt sammen med smøret.
- 3Pass på at rekene ikke oversteker - de skal være akkurat gjennomstekt og fremdeles sprø.
Serveringsforslag
Servér rekene med hele gressløkstilter som garnityr for å forsterke den friske, urteaktige smaken. Et glass let, krisp hvitvin er et perfekt følge til denne delikate retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jumbo reker med gressløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jumbo reker med gressløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jumbo reker med gressløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Jumbo reker med gressløkssmør er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jumbo reker med gressløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jumbo reker med gressløkssmør?▼
En porsjon av Jumbo reker med gressløkssmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
