Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot
Oppskrift på julienne av sesamgulerøtter og sellerirot, perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage, full av smak og sunnhet.
Om denne retten
Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (1/4 pinne) smør, spiseskje svarte sesamfrø, spiseskje ristede hvite sesamfrø. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 450 gram sellerirot, skrelt og skåret i matchstikkstykker
- 450 gram gulrøtter, skrelt og skåret i matchstikkstykker
- 1 spiseskje svarte sesamfrø
- 1 spiseskje ristede hvite sesamfrø
- 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 450 gram sellerirot, skrelt og skåret i matchstikkstykker
- 450 gram gulrøtter, skrelt og skåret i matchstikkstykker
- 1 spiseskje svarte sesamfrø
- 1 spiseskje ristede hvite sesamfrø
- 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Kok smør i en stor, dyp stekepanne over middels varme til det blir gyllent, ca. 2 minutter. Tilsett sellerirot og gulrøtter; vend dem i smøret. Reduser varmen til middels-lav og kok til gulrøttene og selleriroten er sprøtt møre, rør av og til, ca. 10 minutter. Tilsett alle sesamfrø, sesamolje, sitronsaft og salt; vend godt. Kok i ytterligere 2 minutter for å blande smakene. Overfør til en bolle.
- 2Kok smør i en stor, dyp stekepanne over middels varme til det blir gyllent, ca. 2 minutter. Tilsett sellerirot og gulrøtter; vend dem i smøret. Reduser varmen til middels-lav og kok til gulrøttene og selleriroten er sprøtt møre, rør av og til, ca. 10 minutter. Tilsett alle sesamfrø, sesamolje, sitronsaft og salt; vend godt. Kok i ytterligere 2 minutter for å blande smakene. Overfør til en bolle.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot?▼
Total tilberedningstid for Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot?▼
En porsjon av Julienne av sesamstekte gulrøtter og sellerirot inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
