Varmende julesuppe med pølse og grønnkål
En mettende og varmende julesuppe med kielbasa, kidneybønner, poteter og grønnkål. Perfekt for kalde vinterdager og julefeiring.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 450 g kielbasa, skåret i skiver på ca. 0,5 cm på skrå
- Vegetabilsk olje, etter behov
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g røde kidneybønner, bløtlagt i minst 4 timer (eller over natten)
- 2 liter kyllingkraft
- 450 g røde Bliss-poteter, skåret i 1,5 cm terninger
- 170 g fersk grønnkål, omtrent 4 never
- 0,5 dl rødvinseddik
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g kielbasa, skåret i skiver på ca. 0,5 cm på skrå
- Vegetabilsk olje, etter behov
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g røde kidneybønner, bløtlagt i minst 4 timer (eller over natten)
- 2 liter kyllingkraft
- 450 g røde Bliss-poteter, skåret i 1,5 cm terninger
- 170 g fersk grønnkål, omtrent 4 never
- 0,5 dl rødvinseddik
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg kielbasaen i en stor gryte (f.eks. en jerngryte) og sett den på middels lav varme. Kok til kielbasaen har fått en fin brunfarge og har avgitt fett, omtrent 15 minutter.
- Hvis det er mindre enn 2 ts fett i gryten, tilsett nok vegetabilsk olje til å oppnå 2 ts. Fjern kielbasaen fra pannen og sett den til side.
- Tilsett hvitløk i gryten og kok i 1 til 2 minutter, mens du rører konstant for å forhindre at hvitløken brenner seg.
- Tilsett bønner og kyllingkraft, og kok under lokk i 45 minutter.
- Etter 45 minutter, tilsett potetene, dekk til og kok i 15 minutter, rør av og til.
- Vask, skyll og trim grønnkålen, og riv den i bitestore biter.
- Tilsett grønnkålen i gryten, dekk til og kok i ytterligere 10 minutter, eller til den er mør, men ikke grøtete.
- Tilsett rødvinseddik og svart pepper, og rør godt for å blande.
- Fordel kielbasaen jevnt mellom 8 suppeskåler. Øs suppen opp i skålene og server.
Om denne retten
Denne julesuppen er en mettende og tradisjonsrik rett som passer perfekt til kalde vinterdager. Med smaker av kielbasa-pølse, kidneybønner, poteter og grønnkål, balansert med hvitløk, rødvinseddik og sort pepper, er dette en suppe som varmer både kropp og sjel. En utmerket hovedrett for en koselig julemiddag eller en enkel kveldsmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske poteter for best konsistens. \nSørg for å bløtlegge bønnene lenge nok for å få en myk og smakfull suppe. \nRør inn rødvinseddiken til slutt for å bevare den friske syrligheten som avrunder smaken.
Serveringsforslag
Serveres rykende varm i dype suppeskåler, gjerne med et stykke nybakt brød eller knekkebrød til. En klatt rømme eller crème fraîche kan også løfte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varmende julesuppe med pølse og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varmende julesuppe med pølse og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varmende julesuppe med pølse og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Varmende julesuppe med pølse og grønnkål er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varmende julesuppe med pølse og grønnkål vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Varmende julesuppe med pølse og grønnkål?▼
En porsjon av Varmende julesuppe med pølse og grønnkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
