Julesuppe
Oppskrift på tradisjonell julegrøt som varmer kropp og sjel. Perfekt for julens feiringer og kalde vinterdager.
Om denne retten
Denne julesuppen er en hyggelig og tradisjonsrik rett som feirer mangfoldet i norsk mat. Basert på kielbasa-pølse, kidneybønner og grønnkål, byr suppen på deilige julesmaker som hvitløk, rødvinseddik og sort pepper. Perfekt for en koselig julemiddag eller vinterkveld!
Ingredienser
- 455 gram kielbasa, skåret i skiver på ca. ¼ tomme på skrå
- Vegetabilsk olje, etter behov
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram røde kidneybønner, bløtlagt i minst 4 timer og opp til over natten
- 2 kvart kyllingkraft
- 455 gram røde Bliss-poteter, skåret i ½-tommers terninger
- 170 gram fersk grønnkål, omtrent 4 neve
- ¼ kopp rødvinseddik
- ½ teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram kielbasa, skåret i skiver på ca. ¼ tomme på skrå
- Vegetabilsk olje, etter behov
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram røde kidneybønner, bløtlagt i minst 4 timer og opp til over natten
- 2 kvart kyllingkraft
- 455 gram røde Bliss-poteter, skåret i ½-tommers terninger
- 170 gram fersk grønnkål, omtrent 4 neve
- ¼ kopp rødvinseddik
- ½ teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg kielbasaen i en 7-liters nederlandsk ovn og sett den på middels lav varme. Kok til kielbasaen har fått en fin brunfarge og har avgitt fett, omtrent 15 minutter. Hvis du ikke har minst 2 teskjeer fett, tilsett nok vegetabilsk olje til å oppnå 2 teskjeer. Fjern kielbasaen fra pannen og sett den til side.
- 3Tilsett hvitløk og kok i 1 til 2 minutter, mens du rører konstant for å forhindre at hvitløken brenner seg. Tilsett bønner og kyllingkraft, og kok under lokk i 45 minutter. Etter 45 minutter, tilsett potetene, dekk til og kok i 15 minutter, av og til omrøring.
- 4Vask, skyll og trim grønnkålen, og riv den i bitestørrelse biter. Tilsett grønnkålen i gryten, dekk til og kok i ytterligere 10 minutter, eller til den er mør, men ikke grøtete.
- 5Tilsett rødvinseddik og svart pepper, og rør godt for å blande. Fordel kielbasaen jevnt mellom 8 suppeskåler. Øs suppen opp i skålene og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferskbakte Bliss-poteter for en mør og kremete konsistens\nLa bønnene bløtlegge i minst 4 timer for å få en myk og smakfull suppe\nRør inn rødvinseddiket til slutt for en fin syrlig og avrundende smak
Serveringsforslag
Serveres varmt i dype suppeskåler, gjerne med et stykke nybakt rugbrød eller knekkebrød til å dyppe i den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julesuppe?▼
Total tilberedningstid for Julesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julesuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Julesuppe?▼
En porsjon av Julesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
