Julestjerner
Lær hvordan du lager vakre julelys og julestjerner for å pynte hjemmet ditt i høytiden. En enkel oppskrift for alle ferdighetsnivåer.
Om denne retten
Julestjernekaker er en klassisk norsk julebakst som sender deg rett tilbake til barndomsjulene. Disse dekorative kakene, fylt med deilig jordbærsyltetøy, har en spesiell plass i norske hjerter. Oppskriften er et håndverk som har blitt videreført gjennom generasjoner, og de fargerike stjernene passer perfekt til å pynte opp hjemmet i juletiden.
Ingredienser
- 1,8 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 6 spiseskjeer jordbærsyltetøy
- 0,6 dl grønt dekorasjonssukker (valgfritt)
Ingredienser
- 1,8 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 6 spiseskjeer jordbærsyltetøy
- 0,6 dl grønt dekorasjonssukker (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, pisk smør og sukker til det blir lyst og luftig. Tilsett gradvis egg og vanilje. Bland godt. Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Rør melblandingen inn i smørblandingen til det er godt blandet. Sett deigen i kjøleskapet i tre timer.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør flere bakepapirkledde stekebrett.
- 3På en melet overflate, kjevle ut halvparten av deigen av gangen til ca. 3 mm tykkelse. Kutt deigen i stjerneformer med en 7-10 cm stjernetrekker. Bruk en 2-5 cm stjernetrekker til å kutte ut en stjerne i midten av halvparten av de store stjernene. Strø farget sukker over kakene med det utkuttede midten, hvis ønskelig. Legg kakene på de forberedte stekebrettene med ca. 2,5 cm mellomrom, og stek i 6 til 8 minutter.
- 4Når kakene er helt avkjølt, smør 1 teskje syltetøy i midten av hver kake uten utkuttd stjerne. Legg en kake med utkuttd stjerne oppå syltetøyet. Oppbevar kakene i en lukket metallboks for å bevare friskheten.
Tips og Varianter
- 1Bruk myk, men ikke smeltende smør for å få en jevn og lys deigtekstur.
- 2Kjevl deigen jevnt ut for å få kakene like store og pene.
- 3Fjern midten på halvparten av kakene for å lage den klassiske stjernekakeutformingen.
Serveringsforslag
Julestjernekakene er nydelige servert på en julepyntet tallerken sammen med en god kopp julete eller et glass gløgg. De passer også perfekt til å ta med som hjemmelaget julegave eller til julebuffeten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julestjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julestjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julestjerner?▼
Total tilberedningstid for Julestjerner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julestjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julestjerner?▼
En porsjon av Julestjerner inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
