Juleskinke med sennepsglasur
Lær hvordan du lager en saftig juleskinke med en smakfull sennepsglasur. Perfekt til julens middagsbord.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 1800 g lettsaltet skinke
- 2 laurbærblad
- 2 gulrøtter
- 2 løk
- 2 einerbær
- 2 nellikspiker
- 1 ss tørket timian
- 7 dl brødsmuler
- 2.5 dl sirup
- 1 dl brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 1 ts ingefærpulver
- 900 g sennep
- 1 ss Garam Masala
Ingredienser
- 1800 g lettsaltet skinke
- 2 laurbærblad
- 2 gulrøtter
- 2 løk
- 2 einerbær
- 2 nellikspiker
- 1 ss tørket timian
- 7 dl brødsmuler
- 2.5 dl sirup
- 1 dl brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 1 ts ingefærpulver
- 900 g sennep
- 1 ss Garam Masala
Slik gjør du:
- Legg skinken i en stor kjele og dekk den med vann. Tilsett laurbærblad, gulrøtter, løk, einerbær, nellikspiker og timian i vannet. Kok opp og skum av urenheter fra overflaten.
- La skinken småkoke i ca. 4 timer, eller til den er gjennomkokt og mør. La skinken avkjøles i kokekraften over natten i kjøleskapet, tildekket.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Ta skinken ut av kraften og tørk den lett.
- Visp sammen brødsmuler, sirup, brunt sukker, soyasaus, ingefærpulver, sennep og Garam Masala til en jevn blanding.
- Pensle sennepsblandingen jevnt over hele skinken.
- Stek skinken i ovnen i 30 minutter, eller til sennepsskorpen er gyllenbrun og sprø.
Om denne retten
Juleskinke med sennepsglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 170 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lettsaltet skinke, laurbærblad, gulrøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Juleskinke med sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Juleskinke med sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Juleskinke med sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Juleskinke med sennepsglasur er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Juleskinke med sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Juleskinke med sennepsglasur?▼
En porsjon av Juleskinke med sennepsglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
