Juleskinke med bringebærsennep
Lær hvordan du lager en saftig juleham med en frisk bringebær- og sennepssaus. En perfekt hovedrett for julefeiringen med balansert sødme og syrlighet.
Om denne retten
Juleskinke med bringebærsennep er en festlig og tradisjonell rett som bringer nostalgiske minner fra barndommens julebord. Den sprø, krydrede overflaten danner en perfekt kontrast til det møre, saftige kjøttet, mens den søtlige bringebærsausen tilfører en frisk og fruktbasert balanse til smaksopplevelsen. Denne retten er et must for enhver som ønsker å skape litt magisk stemning rundt julebordet.
Ingredienser
- 2,4 dl bringebærsyltetøy
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 1 ferdigkokt, benfri skinke (18 til 9070 gram)
Ingredienser
- 2,4 dl bringebærsyltetøy
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 1 ferdigkokt, benfri skinke (18 til 9070 gram)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Bland sammen syltetøyet og sennepen i en liten bolle og sett til side.
- 3Skjær et diamantmønster i overflaten av skinken, ca. 3 mm dypt. Stek i henhold til pakkens instruksjoner, i 2 1/2 time eller lenger. Omtrent 30 minutter før koketiden er ute, tar du skinken ut av ovnen og pensler på glasuren. Kok til den er fin og blank. Gjenta med et lag til med glasur hvis ønskelig.
- 4Server resten av glasuren i en skål ved siden av skinken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at skinken er helt tint før du setter den i ovnen for jevn stekeprosess.
- 2Prøv å erstatte noe av sennepet med litt solbærsyltetøy for en enda fyldigere sødme.
- 3La skinken hvile i 15-20 minutter før oppskjæring for at de naturlige saftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Det klassiske valget er å servere juleskinken med poteter og rødkål, men for en mer moderne vri prøv den også med ovnsbakte rotgrønnsaker og en crisp salat med tranebærvinegrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Juleskinke med bringebærsennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Juleskinke med bringebærsennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Juleskinke med bringebærsennep?▼
Total tilberedningstid for Juleskinke med bringebærsennep er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Juleskinke med bringebærsennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Juleskinke med bringebærsennep?▼
En porsjon av Juleskinke med bringebærsennep inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
