Glasur til juleskinke
Lær hvordan du lager en smakfull glasur til juleskinke for å gi den perfekte glansen og smaken. Enkel oppskrift med tips og triks.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl brunt sukker
- 1.2 dl sitron-lime brus (f.eks. Sprite®)
- 0.8 dl appelsinlikør
- 0.25 ts nykvernet nellik
- 0.125 ts malt allehånde
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
Ingredienser
- 3.6 dl brunt sukker
- 1.2 dl sitron-lime brus (f.eks. Sprite®)
- 0.8 dl appelsinlikør
- 0.25 ts nykvernet nellik
- 0.125 ts malt allehånde
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
Slik gjør du:
- Rør brunt sukker, sitron-lime brus, appelsinlikør, nellik, allehånde, salt og svart pepper sammen i en kjele.
- Kok opp og la det småkoke til glasuren er redusert med en fjerdedel, omtrent 10 minutter.
- Sil glasuren gjennom en finmasket sikt over i en annen kjele.
- Kok opp blandingen igjen og la den småkoke til glasuren har omtrent samme konsistens som lønnesirup, ytterligere ca. 10 minutter.
Om denne retten
Med sin gylne, glinsende overflate og fyldige, smakfulle kombinasjon av sitrus, krydder og søt glasur, er denne juleskinken et virkelig blikkfang på julebordet eller nyttårsfesten. Den tradisjonelle metoden for å lage slik glasur sikrer at skinken blir saftig og mør innvendig, mens den får en deilig, karamellisert overflate. Denne oppskriften tar noe tid, men resultatet er absolutt verdt det.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske krydder for maksimal smak – nykvernet nellik og allehånde gir en langt dypere, fyldigere smak enn de ferdigmalte variantene.
- 2Kokingstiden er viktig – la glasuren småkoke til den får riktig konsistens, verken for tynn eller for tykk. Prøv den av underveis og juster etter behov.
- 3Skjær et tynt lag av skinken før du glaserer, slik at glasuren får godt feste og fargelegger hele overflaten.
Serveringsforslag
Denne saftige, krydrede juleskinken passer utmerket sammen med kremet potetpuré, sprø poteter og et glass av den søtlige, krydrede appelsinlikøren som er brukt i glasuren. En frisk, grønn salat med sitrusdressing balanserer perfekt den intense smaken.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasur til juleskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasur til juleskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasur til juleskinke?▼
Total tilberedningstid for Glasur til juleskinke er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasur til juleskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasur til juleskinke?▼
En porsjon av Glasur til juleskinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
