Julekjeks
Oppskrifter på julecookies som sprer julestemning. Enkle og smakfulle kaker som passer perfekt til julens feiringer.
Om denne retten
Julekjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer siktet hvetemel, teskjeer bakepulver, ½ kopper smør (3 stikker) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 19 dl siktet hvetemel
- 2. 4 teskjeer bakepulver
- 3. 1 ½ kopper smør (3 stikker)
- 4. 7,1 dl sukker
- 5. 4 egg
- 6. 2 teskjeer mandelessens
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. Farget glasur, oppskrift følger
- 9. 2,4 dl melis
- 10. 3 spiseskjeer vann
- 11. 6 til 8 dråper matfarging, pluss mer etter behov (anbefalt: Select Natural Food Coloring)
- 12. ½ teskje mandelessens
- 13. Fargede strøssel, valgfritt
Ingredienser
- 1. 19 dl siktet hvetemel
- 2. 4 teskjeer bakepulver
- 3. 1 ½ kopper smør (3 stikker)
- 4. 7,1 dl sukker
- 5. 4 egg
- 6. 2 teskjeer mandelessens
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. Farget glasur, oppskrift følger
- 9. 2,4 dl melis
- 10. 3 spiseskjeer vann
- 11. 6 til 8 dråper matfarging, pluss mer etter behov (anbefalt: Select Natural Food Coloring)
- 12. ½ teskje mandelessens
- 13. Fargede strøssel, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en stor bolle, rør sammen mel og bakepulver. I en kjøkkenmaskin med flatpisker, krem smør og sukker til det er lyst og luftig. Bland inn egg, mandelessens og vaniljeekstrakt. Skru ned hastigheten på maskinen og tilsett melblandingen litt etter litt, en tredjedel av gangen, for å lage en fast deig. Del deigen i 4 deler. Bruk 2 deler til å lage utstikkere, og den andre halvdelen til russiske teekaker.
- 33. For utstikkere: På en lett melet overflate, kjevle ut en porsjon av deigen til ca. 0,5 cm tykkelse. Stikk ut former med utstikkere. Legg kokene på lett smurte eller non-stick bakepapirkledde stekebrett. Stek til de er lett gyldne, ca. 10 minutter, og snu brettet halvveis i steketiden. Avkjøl på brett i ca. 5 minutter, før de overføres til avkjølingsrist og avkjøles helt før pynting med farget glasur.
- 44. I en liten bolle, bland sammen melis og vann til en tykk, glatt glasur. Rør inn konditorfarge for ønsket nyanse. Bruk en liten teskje til å legge glasuren på kokene, og jevn ut med bakkanten av skjeen. Lag flere boller med ulike farger etter behov. Pynt med strøssel, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julekjeks?▼
Total tilberedningstid for Julekjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julekjeks?▼
En porsjon av Julekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
