Julekjeks med kandiserte kirsebær
Bak deilige julekjeks med kandiserte kirsebær. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for julesesongen og festlige anledninger.
Foto av Nikolett Emmert på Pexels
Ingredienser
- 225 g smør, mykt
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 eggeplommer, pisket
- Skall og saft av 1 sitron
- Skall av 1 appelsin
- 4.7 dl hvetemel, siktet
- Grønne og røde kandiserte kirsebær, til pynt
Ingredienser
- 225 g smør, mykt
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 eggeplommer, pisket
- Skall og saft av 1 sitron
- Skall av 1 appelsin
- 4.7 dl hvetemel, siktet
- Grønne og røde kandiserte kirsebær, til pynt
Slik gjør du:
- I en bolle til en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og sukker til det er luftig.
- Tilsett vanilje, eggeplommer, sitronskall og sitronsaft, samt appelsinskall, og bland til det er godt kombinert.
- Bruk en slikkepott for å skrape ned i bollen, og bland igjen.
- Sikt inn melet og bland til deigen er jevn.
- Overfør deigen til en plastpose med glidelås og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time.
- Når du er klar til å bake, forvarm ovnen til 150 °C.
- Legg to bakeplater med bakepapir eller silikonmatter.
- Del omtrent 18 kandiserte kirsebær i to.
- Rull deigen til små baller og legg dem på de forberedte bakeplatene.
- Trykk forsiktig en kirsebærhalvdel med snittflaten ned i hver ball.
- Stek i ca. 20 minutter, og fjern kjeksene fra ovnen før de blir brune.
- Avkjøl på en rist.
Om denne retten
Julekjeks med kandiserte kirsebær er en festlig dessert som forener det beste av to juletradisjoner – kandiserte kirsebær og smørkjeks. Dette er en perfekt avslutning på julebordet eller et hyggelig sammenkomst i romjulen, når vi feirer høytiden med familie og venner. Oppskriften kombinerer de søte, dekorative kirsebærene med en smørmyk kjeks som smelter i munnen.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra sitronskall i deigen for å få en frisk, oppkvikkende smak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst en time for at den skal bli fast nok til å forme.
- 3Pass på at kirsebærene ikke synker helt ned i deigen – trykk dem forsiktig ned slik at toppen stikker litt opp.
Serveringsforslag
Julekjeks med kandiserte kirsebær serveres best rett fra ovnen, akkompagnert av et glass deilig, krydret gløgg. De søte, saftige kirsebærene og de smørmyke kjeksene er et fantastisk komplement til den varme, krydderfylte drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julekjeks med kandiserte kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julekjeks med kandiserte kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julekjeks med kandiserte kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Julekjeks med kandiserte kirsebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julekjeks med kandiserte kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julekjeks med kandiserte kirsebær?▼
En porsjon av Julekjeks med kandiserte kirsebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
