Julekakemakroner
Oppskrift på julekakekjeks som er perfekte til jul. Enkle å lage, smakfulle og dekorative kjeks for hele familien å nyte i julen.
Om denne retten
Disse luftige makronene er ikke bare en juletradisjon, men en sann hyllest til smakspaletten av vinter. Kombinasjonen av krydrete kanelimperials, kremet vaniljeglasur og en lett, sprø bunn gjør dem til et uimotståelig godbite som passer perfekt til juletid.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl sukker
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør med salt, myknet
- 0,6 dl fettstoff, myknet
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Frø fra 1/2 vaniljestang
- 1,8 dl rømme
- 8 spiseskjeer (1 stang) smør med salt, myknet
- 1 teskje vanilje
- 4,7 dl melis
- En klype kosher-salt
- 2 til 4 spiseskjeer kremfløte
- 18 dråper grønn gelfarge
- 72 kanelimperialer til pynt
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl sukker
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør med salt, myknet
- 0,6 dl fettstoff, myknet
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Frø fra 1/2 vaniljestang
- 1,8 dl rømme
- 8 spiseskjeer (1 stang) smør med salt, myknet
- 1 teskje vanilje
- 4,7 dl melis
- En klype kosher-salt
- 2 til 4 spiseskjeer kremfløte
- 18 dråper grønn gelfarge
- 72 kanelimperialer til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en rund kakeutstikker på 6,5 cm (2 1/2 tommer).
- 3Til kokiene: Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- 4I bolle til en kjøkkenmaskin med flatpisker, krem sammen sukker, smør og fett. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt mellom hver tilsetting. Tilsett vaniljeekstrakt og vaniljefrø, og bland godt. Rør inn rømme og bland til det akkurat er kombinert. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og miks på lav hastighet til de er akkurat blandet; deigen vil være klissete. Form deigen til et rektangel og pakk det inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i et par timer eller over natten.
- 5Når du er klar til å steke, forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg to bakeplater med bakepapir eller silikonmatte.
- 6Kjevle ut deigen på en melet overflate til ca. 0,6 cm (1/4 tomme) tykkelse, og stikk ut runde kaker med utstikkeren. Legg rundene på de forberedte bakeplatene. Stek til kokiene er puffet opp og gjennomstekt, men ikke har fått farge, i 13 til 15 minutter. Ta kokiene ut av ovnen og la dem avkjøle på en rist.
- 7Til glasuren: Når du er klar til å pynte, lag glasuren. I bolle til en kjøkkenmaskin med flatpisker, krem sammen smør og vanilje til det er glatt. Tilsett gradvis melis og salt, og miks på middels hastighet til det er glatt og luftig. Tilsett fløte, en spiseskje om gangen, til glasuren er ganske tykk. Rør inn gelpastaen og bland godt for jevn farge.
- 8Bruk en smørkniv til å smøre glasuren på kokiene, og pynt deretter med tre kanelimperials i midten av hver kokie. La dem stå over natten for å sette seg.
Tips og Varianter
- 1Ikke over-bland deigen – det vil gjøre makronene tunge. Bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert.\nDei kan lagres i kjøleskap i flere dager, så du kan forberede dem i forveien og bare glasere og pynte rett før servering.\nBruk en spiseskje fløte om gangen i glasuren til du får ønsket tykkelse – for tynn glasur kan renne av.
Serveringsforslag
Disse makronene er et herlig tilskudd til ethvert julekakebord, og passer perfekt sammen med en varm kopp gløgg eller et glass av din yndlingslikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julekakemakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julekakemakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julekakemakroner?▼
Total tilberedningstid for Julekakemakroner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julekakemakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julekakemakroner?▼
En porsjon av Julekakemakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
