Julemakroner med vaniljeglasur og kanel
Oppskrift på julemakroner som er perfekte til jul. Enkle å lage, smakfulle og dekorative kjeks for hele familien å nyte i julen.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 2,5 dl sukker
- 55 g smør med salt, myknet
- 0,5 dl matfett, myknet
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Frø fra 1/2 vaniljestang
- 2 dl rømme
- 115 g smør med salt, myknet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,5 dl melis
- En klype salt
- 2 til 4 ss kremfløte
- 18 dråper grønn gelfarge
- 72 kanelimperialer til pynt
Ingredienser
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 2,5 dl sukker
- 55 g smør med salt, myknet
- 0,5 dl matfett, myknet
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Frø fra 1/2 vaniljestang
- 2 dl rømme
- 115 g smør med salt, myknet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,5 dl melis
- En klype salt
- 2 til 4 ss kremfløte
- 18 dråper grønn gelfarge
- 72 kanelimperialer til pynt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en rund kakeutstikker på 6,5 cm.
- Til kakene: Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med flatpisker, krem sammen sukker, smør og matfett. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt mellom hver tilsetting. Tilsett vaniljeekstrakt og vaniljefrø, og bland godt. Rør inn rømme og bland til det akkurat er kombinert. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og miks på lav hastighet til de er akkurat blandet; deigen vil være klissete. Form deigen til et rektangel og pakk det inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i et par timer eller over natten.
- Når du er klar til å steke, forvarm ovnen til 175°C. Legg to bakeplater med bakepapir eller silikonmatte.
- Kjevle ut deigen på en melet overflate til ca. 0,6 cm tykkelse, og stikk ut runde kaker med utstikkeren. Legg rundene på de forberedte bakeplatene. Stek til kakene er puffet opp og gjennomstekt, men ikke har fått farge, i 13 til 15 minutter. Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøle på en rist.
- Til glasuren: Når du er klar til å pynte, lag glasuren. I bollen til en kjøkkenmaskin med flatpisker, krem sammen smør og vaniljeekstrakt til det er glatt. Tilsett gradvis melis og salt, og miks på middels hastighet til det er glatt og luftig. Tilsett fløte, en spiseskje om gangen, til glasuren er ganske tykk. Rør inn gelfargen og bland godt for jevn farge.
- Bruk en smørkniv til å smøre glasuren på kakene, og pynt deretter med tre kanelimperialer i midten av hver kake. La dem stå over natten for å sette seg.
Om denne retten
Disse luftige makronene er ikke bare en juletradisjon, men en sann hyllest til smakspaletten av vinter. Kombinasjonen av krydrete kanelimperialer, kremet vaniljeglasur og en lett, sprø bunn gjør dem til et uimotståelig godbit som passer perfekt til juletid.
Tips og Varianter
- 1Ikke over-bland deigen – det vil gjøre makronene tunge. Bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 2Deigen kan lagres i kjøleskap i flere dager, så du kan forberede den i forveien og bare glasere og pynte rett før servering.
- 3Bruk en spiseskje fløte om gangen i glasuren til du får ønsket tykkelse – for tynn glasur kan renne av.
Serveringsforslag
Disse makronene er et herlig tilskudd til ethvert julekakebord, og passer perfekt sammen med en varm kopp gløgg eller et glass av din yndlingslikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julemakroner med vaniljeglasur og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julemakroner med vaniljeglasur og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julemakroner med vaniljeglasur og kanel?▼
Total tilberedningstid for Julemakroner med vaniljeglasur og kanel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julemakroner med vaniljeglasur og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julemakroner med vaniljeglasur og kanel?▼
En porsjon av Julemakroner med vaniljeglasur og kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
