Ingredienser
- 1.8 kg benfri svinefilet, stek
- 1 ts hele nellikspiker
- 1 eple, skivet
- 2 bokser (à 450 g) helbærtranebærsaus
- 1 boks (à 450 ml) kyllingbuljong
- 2 ss malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts malt ingefær
- 1 appelsin, revet skall
Ingredienser
- 1.8 kg benfri svinefilet, stek
- 1 ts hele nellikspiker
- 1 eple, skivet
- 2 bokser (à 450 g) helbærtranebærsaus
- 1 boks (à 450 ml) kyllingbuljong
- 2 ss malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts malt ingefær
- 1 appelsin, revet skall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg svinefileten i en stekepanne; stikk hele nellikspiker inn i kjøttet. Dekk steken med epleskiver.
- Mos tranebærsausen i en bolle med en potetstapper. Rør inn kyllingkraft, kanel, muskatnøtt og ingefær i tranebærene. Hell omtrent halvparten av tranebærblandingen over svinefileten. Dekk til med lokk eller aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Hell resten av tranebærblandingen over steken. Strø over appelsinskall.
- Sett tilbake i ovnen og stek til tranebærblandingen har dannet en glasur, og et kjøtttermometer som settes inn i midten av kjøttet viser minst 65 grader Celsius, ca. 30 minutter til.
Om denne retten
Julegrisestek med tranebær og eple er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer benfri svinefilet, stek, hele nellikspiker, eple, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julegrisestek med tranebær og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julegrisestek med tranebær og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julegrisestek med tranebær og eple?▼
Total tilberedningstid for Julegrisestek med tranebær og eple er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julegrisestek med tranebær og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julegrisestek med tranebær og eple?▼
En porsjon av Julegrisestek med tranebær og eple inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
