Julegranskjeks med smørdeig
Lær hvordan du lager juletrær shortbread med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul og en søt gave! Enkel å lage, med deilige smaker.
Om denne retten
Disse delikate julegranaformede smørdeigskjeksene tar deg rett inn i julestemningen med sin duft av mandel og kanskje en liten snev av nostalgi. Den tradisjonelle oppskriften er en perfekt balanse mellom smøryhet, søthet og friskhet - et ekte festlig godbite som vil pynte opp ethvert julebord.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl (3 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,8 dl melis
- 3. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4. 2 teskjeer mandelessens
- 5. 8,9 dl hvetemel
- 6. 1 1/4 teskjeer salt
- 7. 1,8 dl (ca.) bringebærsyltetøy
- 8. Mandelglasur
- 9. Grønt matfargestoff
Ingredienser
- 1. 3,6 dl (3 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,8 dl melis
- 3. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4. 2 teskjeer mandelessens
- 5. 8,9 dl hvetemel
- 6. 1 1/4 teskjeer salt
- 7. 1,8 dl (ca.) bringebærsyltetøy
- 8. Mandelglasur
- 9. Grønt matfargestoff
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en stor bolle til det er lyst. Gradvis tilsett melis og pisk godt. Rør inn ekstraktene. Tilsett mel og salt, og rør bare til det er godt blandet. Samle deigen til en ball, del den i to. Flatt hver del til en skive. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- 2Dekk tre store, tykke bakebrett med bakepapir. Kjevle ut én deigskive på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse, og løft og vend deigen ofte for å unngå at den setter seg fast. Bruk en 7,5 cm lang juletrær-kakeutstikker til å stikke ut små kaker. Samle opp restene, kjevle ut igjen, og stikk ut totalt 36 kaker, med 12 på hvert brett.
- 3Smør 1 teskje med syltetøy midt på hver kake. Kjevle ut den andre deigskiven og stikk ut flere kaker. Bruk en 2,5 cm trekant-utstikker til å stikke ut midten av hver kake. Bruk en metallspade til å løfte kake-rammer opp på syltetøydekkede kaker. Samle opp restene, kjevle ut igjen, og lag flere kake-rammer, totalt 36. Plasser disse oppå syltetøykakene. Stek kakene til de er lett gyldne rundt kantene, ca. 25 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la avkjøle.
- 4Ha halvparten av mandelglasuren i en plastpose med glidelås. Bland inn nok konditorfarge i resten av glasuren for å oppnå ønsket grønnfarge. Overfør den grønne glasuren til en annen plastpose med glidelås. Klipp av en spiss av hvert hjørne på posene. Pynt med hvit glasur langs kantene av trærne. Bruk den grønne glasuren til å lage prikker på trærne.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke arbeid deigen for mye, det er viktig å holde den kald for å få en sprø og fløyelsmyk konsistens.
- 2Tips 2: Bruk syltetøy med tykk, kremete konsistens for best resultat - bringebær passer særlig godt til mandelfyllingen.
- 3Tips 3: Vær nøye med å få jevn tykkelse på deigen slik at kakene blir jevnt gjennomstekte.
Serveringsforslag
Disse julekakene passer perfekt sammen med en god kopp te eller kaffe, og et glass rødvin eller gløgg gir et hyggelig juletema. Server dem gjerne i kombinasjon med andre julebakst som pepperkaker og rosettbakkels.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julegranskjeks med smørdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julegranskjeks med smørdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julegranskjeks med smørdeig?▼
Total tilberedningstid for Julegranskjeks med smørdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julegranskjeks med smørdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julegranskjeks med smørdeig?▼
En porsjon av Julegranskjeks med smørdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
