Ingredienser
- 3.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts mandelessens
- 8.9 dl hvetemel
- 1 1/4 ts salt
- 1.8 dl bringebærsyltetøy
- Mandelglasur
- Grønt matfargestoff
Ingredienser
- 3.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts mandelessens
- 8.9 dl hvetemel
- 1 1/4 ts salt
- 1.8 dl bringebærsyltetøy
- Mandelglasur
- Grønt matfargestoff
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Dekk tre store bakebrett med bakepapir.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Gradvis tilsett melis og pisk godt. Rør inn vaniljeekstrakt og mandelessens.
- Tilsett mel og salt, og rør kun til det er godt blandet. Ikke overarbeid deigen.
- Samle deigen til en ball, og del den i to. Flatt hver del til en skive.
- Pakk deigskivene inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 1 time.
- Kjevle ut én deigskive på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Løft og vend deigen ofte for å unngå at den setter seg fast.
- Bruk en 7.5 cm lang julegran-kakeutstikker til å stikke ut små kaker. Samle opp restene, kjevle ut igjen, og stikk ut totalt 36 kaker. Plasser 12 kaker på hvert bakebrett.
- Smør 1 ts med bringebærsyltetøy midt på hver av de utstikkede kakene.
- Kjevle ut den andre deigskiven og stikk ut flere julegran-kaker.
- Bruk en 2.5 cm trekant-utstikker til å stikke ut midten av hver av disse kakene, slik at du får en ramme.
- Bruk en metallspade til å løfte kake-rammene og plasser dem forsiktig oppå de syltetøydekkede kakene.
- Samle opp restene, kjevle ut igjen, og lag flere kake-rammer, totalt 36. Plasser disse oppå syltetøykakene.
- Stek kakene til de er lett gyldne rundt kantene, ca. 25 minutter.
- Overfør kakene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Ha halvparten av mandelglasuren i en plastpose med glidelås.
- Bland inn nok grønt matfargestoff i resten av glasuren for å oppnå ønsket grønnfarge. Overfør den grønne glasuren til en annen plastpose med glidelås.
- Klipp av en liten spiss av hvert hjørne på posene.
- Pynt med hvit glasur langs kantene av trærne. Bruk den grønne glasuren til å lage prikker eller annen dekorasjon på trærne.
Om denne retten
Disse delikate julegranaformede smørdeigskjeksene tar deg rett inn i julestemningen med sin duft av mandel og kanskje en liten snev av nostalgi. Den tradisjonelle oppskriften er en perfekt balanse mellom smøryhet, søthet og friskhet – et ekte festlig bakverk som vil pynte opp ethvert julebord.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke arbeid deigen for mye; det er viktig å holde den kald for å få en sprø og fløyelsmyk konsistens.
- 2Tips 2: Bruk syltetøy med tykk, kremete konsistens for best resultat – bringebær passer særlig godt til mandelfyllingen.
- 3Tips 3: Vær nøye med å få jevn tykkelse på deigen slik at kakene blir jevnt gjennomstekte.
Serveringsforslag
Disse julekakene passer perfekt sammen med en god kopp te eller kaffe, og et glass rødvin eller gløgg gir et hyggelig juletema. Server dem gjerne i kombinasjon med annen julebakst som pepperkaker og rosettbakkels.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julegranskjeks med bringebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julegranskjeks med bringebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julegranskjeks med bringebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Julegranskjeks med bringebærsyltetøy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julegranskjeks med bringebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julegranskjeks med bringebærsyltetøy?▼
En porsjon av Julegranskjeks med bringebærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myke ingefærkjeks med glasur
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
