Julegodteri med pepperkakepinner
Lær hvordan du lager klassiske julecandy canes hjemme med enkel oppskrift og tips for perfekt resultat i julen.
Om denne retten
Julegodteriets nye stjerne er her! Disse dekorative pepperkakepinnene kombinerer den tradisjonelle smaken av julekrydder med et elegant uttrykk. Resultatet er en festlig, hjemmelaget dessert som passer perfekt for de hyggelige stundene i juletiden.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker (sukker med granulert konsistens)
- 1,2 dl knuste peppermyntekarameller eller harde peppermyntekarameller
- 1,2 dl (1 stang) saltet smør eller margarin, romtemperert
- 1,2 dl vanlig eller smørsmakende fettstoff (shortening)
- 2,4 dl melis (konfektørsukker)
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 1/2 teskje flytende rød konditorfarge
Ingredienser
- 1,2 dl sukker (sukker med granulert konsistens)
- 1,2 dl knuste peppermyntekarameller eller harde peppermyntekarameller
- 1,2 dl (1 stang) saltet smør eller margarin, romtemperert
- 1,2 dl vanlig eller smørsmakende fettstoff (shortening)
- 2,4 dl melis (konfektørsukker)
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 1/2 teskje flytende rød konditorfarge
Fremgangsmåte
- 1Juster to risterammer for å dele ovnen i tre like deler. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Ha klare to bakeplater uten smøring. I en liten bolle, bland sukkeret med det knuste godteriet; sett til side.
- 2I en stor bolle, med en elektrisk mikser på middels høy hastighet, pisk sammen smør, fett, melis, egg, vanilje og peppermynteekstrakt til det er lyst og luftig, i 2 eller 3 minutter. Med mikseren på middels lav hastighet, tilsett gradvis melet, og pisk bare til det er godt blandet. Ta ut halvparten av deigen fra bollen og legg den på et ark med bakepapir. Til den resterende deigen i bollen, tilsett rød matfarging og pisk til jevn farge. (På dette tidspunktet kan begge deigene pakkes godt inn i aluminiumsfolie og oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke eller fryses i opptil tre måneder. Ved frysing, tines i kjøleskapet og tas ut i romtemperatur før videre bearbeiding.)
- 3For hver pepperkake, ta en teskje av den hvite deigen og like mye av den rosa deigen. Rull hver porsjon mellom håndflatene til en 10 cm lang pølse. Vri pølsene sammen og form til en pepperkake. Når de er ferdige, plasseres de på en bakeplate uten smøring, med ca. 2,5 cm mellomrom.
- 4Stek i ca. 9 minutter, til de er faste å ta på og nesten gylne. Vend bakeplatene om på rammene, og snu dem fra front til bak under stekingen. Så snart pepperkakene kommer ut av ovnen, dryss over sukker- og peppermynteblandingen. Bruk en bred stekespade, og flytt umiddelbart pepperkakene over på avkjølingsristene for å avkjøle helt.
- 5Oppbevar i en tett lukket beholder, med bakepapir mellom lagene.
Tips og Varianter
- 1Bruk knuste peppermyntekarameller for en sterkere mintsmak.
- 2Kombiner hvit og rosa deig for et flott utseende.
- 3Pass på at pepperkakene ikke får for mye farge - du vil at de skal være litt myke og gylne.
Serveringsforslag
Server de ferske pepperkakepinnene med en kopp varm sjokolade eller gløgg. De passer også utmerket som et lekkert tilbehør til julens kaker og kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julegodteri med pepperkakepinner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julegodteri med pepperkakepinner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julegodteri med pepperkakepinner?▼
Total tilberedningstid for Julegodteri med pepperkakepinner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julegodteri med pepperkakepinner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julegodteri med pepperkakepinner?▼
En porsjon av Julegodteri med pepperkakepinner inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
