Judys laksedip med pochert og røkt laks
Oppskrift på Judys laksedip, perfekt som forrett eller til fest. Enkel å lage, smakfull og frisk. Prøv den i dag!
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 900 g laksefilet, kokt i hvitvin og sjalottløk
- 9,5 dl tørr hvitvin
- 6 stk sjalottløk, hakket
- 170 g røkt laks, i små terninger
- 0,5 dl sitronsaft
- 2,5 dl majones
- 2 ss ferskklippet gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Sprøtt brød eller pitachips til servering
Ingredienser
- 900 g laksefilet, kokt i hvitvin og sjalottløk
- 9,5 dl tørr hvitvin
- 6 stk sjalottløk, hakket
- 170 g røkt laks, i små terninger
- 0,5 dl sitronsaft
- 2,5 dl majones
- 2 ss ferskklippet gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Sprøtt brød eller pitachips til servering
Slik gjør du:
- Avkjøl den pocherte laksen til romtemperatur. Legg den i en stor bolle sammen med mesteparten av sjalottløken.
- Tilsett den røkte laksen, sitronsaft, majones, gressløk, salt og nykvernet pepper.
- Bland godt, og bruk en gaffel til å dele opp laksen til ønsket konsistens.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i flere timer før servering, slik at smakene får satt seg.
- Server på grovt, sprøtt brød eller pitachips.
Om denne retten
Judys laksedip er en fantastisk oppskrift som kombinerer den deilige smaken av pochert laks med aromatisk gressløk og røkt laks. Dette er en oppskrift som har vært i familien i flere generasjoner og som alltid blir en stor hit når vi serverer den. Enten det er en sommerfest, julebord eller en enkel middag, så passer denne deilige dippen perfekt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avkjøle den pocherte laksen skikkelig før du blander den med de andre ingrediensene. Dette gjør at laksen holder seg fast og ikke faller i småbiter.
- 2Ikke vær redd for å være litt generøs med sitronsaften. Den gir en deilig friskhet som balanserer de rike smakene i dippen.
- 3Eksperimenter med ulike typer brød eller chips til servering. Prøv sprøtt, grovt brød eller nøytrale pitachips for best kontrast.
Serveringsforslag
Denne deilige dippen passer perfekt sammen med et glass kald hvitvin eller en kjølig øl. Som tilbehør anbefaler jeg friske, sprø grønnsaker som agurk, gulrot eller paprika i staver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Judys laksedip med pochert og røkt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Judys laksedip med pochert og røkt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Judys laksedip med pochert og røkt laks?▼
Total tilberedningstid for Judys laksedip med pochert og røkt laks er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Judys laksedip med pochert og røkt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Judys laksedip med pochert og røkt laks?▼
En porsjon av Judys laksedip med pochert og røkt laks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
