Jucy Lucy: Ostefylt burger
Lær å lage Jucy Lucy, en klassisk amerikansk burger med smeltet ost inni kjøttet. Perfekt for grillkvelden eller helgekosen.
Foto av ufuk iseloglu på Pexels
Ingredienser
- 1135 g kjøttdeig av storfe (80 % magert)
- 6 skiver amerikansk ost
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Sylteagurk i skiver, til servering
- 6 myke hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 1135 g kjøttdeig av storfe (80 % magert)
- 6 skiver amerikansk ost
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Sylteagurk i skiver, til servering
- 6 myke hamburgerbrød, delt
Slik gjør du:
- Del kjøttdeigen i 12 løse baller, og form dem til ca. 0,6 cm tykke burgere.
- Brett en skive ost til en liten firkant. Plasser den midt på en burger, med en 1,2 cm kant av kjøtt rundt osten.
- Legg en annen burger oppå. Klem kantene av de to burgerne sammen, slik at osten blir inne i.
- Gjenta med resten av osten og kjøttdeigen for å lage 6 ostefylte burgere.
- Varm opp vegetabilsk olje i en støpejernspanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok, mens du rører, til den er brun, ca. 10 minutter.
- Overfør løken til en skål og tørk ut pannen.
- Legg burgerne i pannen, krydre med salt og pepper, og kok i 7 til 8 minutter.
- Snu burgerne, og stikk deretter en tannpirker inn i midten av hver burger for å slippe ut damp. Kok i ytterligere 7 minutter for medium stekt.
- Legg omtrent 3 sylteagurkskiver på hver nederste hamburgerbrød.
- Topp med den stekte løken og en burger, og lukk med den øverste delen av brødet.
- Vent noen minutter før du tar en bit av burgeren – osten er veldig varm!
Om denne retten
Jucy Lucy er en legendarisk burger som stammer fra Twin Cities-området i Minnesota. Denne smakfulle retten har et unikt, gyllent konsept – smeltet ost innkapslet i saftig storfekjøtt, noe som gjør den til en absolutt favoritt blant lokale og besøkende. Perfekt for en uformell middag med venner eller for å tilføre litt amerikansk sjarm til en helgemiddag, Jucy Lucy er garantert å sette smaksløkene dine i brann!
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig med minst 80% fett for best mulig saftig konsistens.
- 2Pass på at du former burgerne tynne nok, slik at osten smelter jevnt innvendig.
- 3Er det vanskelig å få kantene tette? Prøv å legge et tynt lag av kjøttdeig over skjøtene før steking, for å sikre at osten holder seg på plass.
Serveringsforslag
Servér Jucy Lucy med sprø, syltede agurker for en deilig kontrast i tekstur og smak. Et glass iskaldt øl er det perfekte drikkefølget for denne burgeren, som virkelig treffer komfortsonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jucy Lucy: Ostefylt burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jucy Lucy: Ostefylt burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jucy Lucy: Ostefylt burger?▼
Total tilberedningstid for Jucy Lucy: Ostefylt burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jucy Lucy: Ostefylt burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jucy Lucy: Ostefylt burger?▼
En porsjon av Jucy Lucy: Ostefylt burger inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
