Jose sine havregryns-peanøttsmør-kjeks med sjokoladeknapper
Lær hvordan du lager deilige havregryns-peanøttsmør-sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse havregryns-peanøttsmør-kjeksene med sjokoladeknapper er en herlig nostalgisk smakskombinasjon som minner om barndommens favoritter. Oppskriften er utviklet av den unge konditor Jose, som har satt et personlig preg på disse småkakene ved å kombinere de klassiske ingrediensene på en kreativ måte. Resultatet er en deilig, myk kjeks med en intens nøttesmak og den velgjenklinge sødmen fra sjokolade.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl gammeldags havregryn
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 2,4 dl lettbrunt sukker, godt pakket
- 9. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 10. 1,8 dl peanøttsmør
- 11. 2 store egg
- 12. en pose på 340 gram med halv-søt sjokoladeknapper
- 13. 225 gram halv-søt sjokolade, revet
Ingredienser
- 1. 3,6 dl gammeldags havregryn
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 2,4 dl lettbrunt sukker, godt pakket
- 9. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 10. 1,8 dl peanøttsmør
- 11. 2 store egg
- 12. en pose på 340 gram med halv-søt sjokoladeknapper
- 13. 225 gram halv-søt sjokolade, revet
Fremgangsmåte
- 11. I en kjøkkenmaskin pulsér 1 kopp havregryn til det er finmalt. I en stor bolle rør sammen finmalt havregryn, resten av 1/2 kopp hele havregryn, mel, bakepulver, natron og salt. I en annen stor bolle med en elektrisk mikser pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, og pisk inn vanilje og peanøttsmør. Tilsett egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver gang, og pisk gradvis inn melet og blandingen. Rør inn sjokoladeknapper og revet sjokolade, bare til det er godt blandet. La deigen hvile i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer og opptil 1 uke. Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Form runde spiseskjeer med deig til baller og legg dem med ca. 5 cm avstand på ugreddede bakeplater. Press dem litt flate. Stek småkakene i ovnens midte i 15 minutter, eller til de er lett gyldne. Avkjøl kakene på bakeplaten i 5 minutter, og overfør dem til avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 22. I en kjøkkenmaskin pulsér 1 kopp havregryn til det er finmalt. I en stor bolle rør sammen finmalt havregryn, resten av 1/2 kopp hele havregryn, mel, bakepulver, natron og salt.
- 33. I en annen stor bolle med en elektrisk mikser pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, og pisk inn vanilje og peanøttsmør. Tilsett egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver gang, og pisk gradvis inn melet og blandingen. Rør inn sjokoladeknapper og revet sjokolade, bare til det er godt blandet. La deigen hvile i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer og opptil 1 uke.
- 44. Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 55. Form runde spiseskjeer med deig til baller og legg dem med ca. 5 cm avstand på ugreddede bakeplater. Press dem litt flate.
- 66. Stek småkakene i ovnens midte i 15 minutter, eller til de er lett gyldne. Avkjøl kakene på bakeplaten i 5 minutter, og overfør dem til avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å finmale en del av havregrynene for å gi kjeksene en fin, smuldrete konsistens.
- 2Prøv å erstatte noen av sjokoladeknappene med små biter av ekstra mørk sjokolade for en dypere, mer intens sjokoladekarakter.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg og for at deigen skal bli lettere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt til en kopp god, varm kaffe eller te. De kan også serveres som et koselig tilbehør til en is- eller fruktsalat på en sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jose sine havregryns-peanøttsmør-kjeks med sjokoladeknapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jose sine havregryns-peanøttsmør-kjeks med sjokoladeknapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jose sine havregryns-peanøttsmør-kjeks med sjokoladeknapper?▼
Total tilberedningstid for Jose sine havregryns-peanøttsmør-kjeks med sjokoladeknapper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jose sine havregryns-peanøttsmør-kjeks med sjokoladeknapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jose sine havregryns-peanøttsmør-kjeks med sjokoladeknapper?▼
En porsjon av Jose sine havregryns-peanøttsmør-kjeks med sjokoladeknapper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
