Jo's Manicotti
Oppskrift på jo's manicotti, en smakfull italiensk pastarett med ostefylling. Perfekt for en hyggelig middag eller helgekos.
Om denne retten
Jo's Manicotti er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakke manicotti-pasta (ca. 225 g), pint lettmelk ricottaost, egg, pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 pakke manicotti-pasta (ca. 225 g)
- 2. 1 pint lettmelk ricottaost
- 3. 2 egg, pisket
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 0,6 dl revet Romanoost
- 6. 1 ss kyllingbuljongpulver
- 7. 1/2 ts hvitløksalt
- 8. 1/8 ts tørket timian
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 1 pakke frossen hakket spinat (ca. 280 g), tint og godt drenert
- 11. 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus
- 12. 2,4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1. 1 pakke manicotti-pasta (ca. 225 g)
- 2. 1 pint lettmelk ricottaost
- 3. 2 egg, pisket
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 0,6 dl revet Romanoost
- 6. 1 ss kyllingbuljongpulver
- 7. 1/2 ts hvitløksalt
- 8. 1/8 ts tørket timian
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 1 pakke frossen hakket spinat (ca. 280 g), tint og godt drenert
- 11. 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus
- 12. 2,4 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 11. Kok manicottipasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Skyll med varmt vann og la renne av.
- 22. Bland sammen ricottaost, egg, løk, revet Romanoost, kyllingbuljong, hvitløk, timian, nykvernet svart pepper og spinat i en stor bolle.
- 33. For å montere, fyll manicottinudlene med ostefyllingen. Plasser nudlene i en smurt 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Hell tomatsaus nedover midten av skallet. Strø over revet mozzarellaost.
- 44. Stek i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 25 minutter, eller til retten er varm og boblende.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jo's Manicotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jo's Manicotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jo's Manicotti?▼
Total tilberedningstid for Jo's Manicotti er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jo's Manicotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jo's Manicotti?▼
En porsjon av Jo's Manicotti inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
