jordbukkekake
Lær hvordan du lager en spennende groundhog kake med vår enkle oppskrift. Perfekt for påskefesten eller som en morsom dessert for hele familien.
Om denne retten
Denne unike jordbukkekaken er en hyggelig og koselig dessert som tar deg rett tilbake til barndommens juletider. Inspirert av den tradisjonelle norske desserten, med sin karakteristiske smak av smeltet sjokolade, krydder og myke havregryn, er dette en kake som smelter i munnen og virkelig får fram høytidsstemningen.
Ingredienser
- 2,4 dl hurtigkokte eller gammeldagse havregryn
- 3,6 dl kokende vann
- 1 (170 grams) pose med semi-søt sjokoladeknapper
- 1,2 dl smør
- 1,8 dl sukker
- 1,8 dl pakket brunt sukker
- 2 egg
- 3,6 dl usiktet mel
- 1 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1 teskje frysetørkede instant kaffekorn
- 2 spiseskjeer fløte eller melk
- 0,6 dl smør
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje salt
- 4,7 dl eller mer siktet melis (melis)
Ingredienser
- 2,4 dl hurtigkokte eller gammeldagse havregryn
- 3,6 dl kokende vann
- 1 (170 grams) pose med semi-søt sjokoladeknapper
- 1,2 dl smør
- 1,8 dl sukker
- 1,8 dl pakket brunt sukker
- 2 egg
- 3,6 dl usiktet mel
- 1 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1 teskje frysetørkede instant kaffekorn
- 2 spiseskjeer fløte eller melk
- 0,6 dl smør
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje salt
- 4,7 dl eller mer siktet melis (melis)
Fremgangsmåte
- 1Hell kokende vann i en stor glassmålekopp. Rør inn havregrynene. Legg sjokoladestykker over toppen av havregrøten – ikke rør! La stå i 20 minutter til havregrynene er myke og sjokoladen er smeltet.
- 2I en stor bolle, pisk smør og gradvis inn sukkeret. Pisk inn egg ett om gangen. Tilsett havregryn og smeltet sjokolade, og bland godt. Tilsett mel, salt og natron. Bland grundig.
- 3Overfør røren til en smurt og melet bakeform (13 x 9 x 2 tommer). Stek i en ovn på 175°C (350°F) i 40 minutter, eller til kaken begynner å løsne fra kantene og spretter tilbake når du trykker på den med en finger. La avkjøle i 10 minutter i formen, løsne forsiktig, og snu den ut på en rist for å avkjøle helt. Pynt med frosting og dekorasjon hvis ønskelig.
- 4I en kagekopp, løs opp instantkaffen i melk eller fløte. I en bolle, pisk smør til det er lyst og luftig, tilsett vanilje, salt og gradvis inn siktet melis blandet med kaffe-melke-blandingen. Bruk nok melis til å oppnå en god spredbar konsistens.
- 5Gir: Frosting til toppen av en 33 x 23 cm kake
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, grovmalt havregryn for å gi kaken en deilig tekstur og nøttig smak.
- 2Vær tålmodig når du smelter sjokoladestykker i de varme havregrynene - la dem stå i ro slik at sjokoladen får smelte jevnt og pent.
- 3Lag en ekstra cremet og luftig frosting ved å vispe inn en liten mengde instant kaffe i melis-smørkremen.
Serveringsforslag
Denne jordbukkekaken passer perfekt som dessert på julebord eller andre høytidsanledninger. Server gjerne et glass varm gløgg eller en kopp julekrydret kaffe til for å skape en ekte julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man jordbukkekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage jordbukkekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage jordbukkekake?▼
Total tilberedningstid for jordbukkekake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er jordbukkekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i jordbukkekake?▼
En porsjon av jordbukkekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
