Jordbærvaffel-sandwich med fersk bærgelato
Oppdag hvordan du lager en deilig jordbærvaffel med frisk bærgelato. Perfekt til sommerens dessert eller frokost. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Når sommerbærene er på sitt beste, finnes det få ting som slår smaksopplevelsen av en saftig og søt jordbærvaffel. Denne lekre sandwichen tar klassiske norske sommersmaker til nye høyder, med en forfriskende, hjemmelaget bærgelato som kontrasterer perfekt mot de sprø og luftige vaflene.
Ingredienser
- 4,7 dl vanilje gelato, myknet
- 1,2 dl blåbær
- 1,2 dl bringebær
- 1/2 spiseskje hakket fersk mynte
- Melkepulver med maltet melk, valgfritt
- 4,7 dl jordbær, delt i fire
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer sukker
- En klype kosher-salt
- En klype nykvernet pepper
- Non-stick matlagingsspray
- 2,4 dl fullkornsmel
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1 1/2 teskje kosher-salt
- 0,6 dl smør, smeltet
- 3,6 dl melk, romtemperert
- 2 egg
- 1 spiseskje melis, til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl vanilje gelato, myknet
- 1,2 dl blåbær
- 1,2 dl bringebær
- 1/2 spiseskje hakket fersk mynte
- Melkepulver med maltet melk, valgfritt
- 4,7 dl jordbær, delt i fire
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer sukker
- En klype kosher-salt
- En klype nykvernet pepper
- Non-stick matlagingsspray
- 2,4 dl fullkornsmel
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1 1/2 teskje kosher-salt
- 0,6 dl smør, smeltet
- 3,6 dl melk, romtemperert
- 2 egg
- 1 spiseskje melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til gelatoen: Skje den myke gelatoen over på et rent kjøkkenbenk eller i en ildfast form. Vend inn blåbær, bringebær og mynte med to slikkepoter. Ha gelatoen i en lufttett beholder og frys den i 2 timer.
- 3Til de macererte jordbærene: Tilsett jordbærene, eddik, sukker, salt og pepper i en middels stor bolle, og vend det forsiktig sammen. Dekk til og la det stå i minst 20 minutter. Sil av overflødig væske.
- 4Til vaflene: I en bolle, visp sammen fullkornsmel, hvetemel, sukker, brunt sukker, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp sammen smeltet smør, melk og egg. Hell de våte ingrediensene sakte i de tørre, og rør til det akkurat er blandet. Vend inn halvparten av de macererte jordbærene. Dekk til og la det hvile i 20 minutter.
- 5Forvarm vaffeljernet og spray det med non-stick spray. Hell en god halv kopp av vaffelrøren i jernet, lukk og stek til den er gyllenbrun, ca. 5–6 minutter. Ta ut vaffelen og gjenta med resten av røren, og spray på nytt med non-stick spray mellom hver vaffel.
- 6Plasser en perfekt stekt vaffel på en tallerken og del den diagonalt i to for å lage to trekanter. Legg en kule gelato på en av trekantene. Legg den andre vaffeltriange oppå, slik at det blir en sandwich. Pynt med en skje med de macererte jordbærene, og dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la vaffeldeigen hvile før steking - dette gir mykere og luftigere vafler.
- 2Skyll bærene rett før bruk for best mulig smak og konsistens.
- 3Bruk litt balsamicoeddik i den macererte jordbærsalaten for en deilig syrlig-søt kontrast.
Serveringsforslag
Servér den lune jordbærvaff el-sandwichen med et glass is te eller en fristende sommerdrikk som forfriskende sitronvann eller et glass bobler. En ekstra drysj med melkepulver tilfører en lekker maltet smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærvaffel-sandwich med fersk bærgelato?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærvaffel-sandwich med fersk bærgelato. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærvaffel-sandwich med fersk bærgelato?▼
Total tilberedningstid for Jordbærvaffel-sandwich med fersk bærgelato er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærvaffel-sandwich med fersk bærgelato vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærvaffel-sandwich med fersk bærgelato?▼
En porsjon av Jordbærvaffel-sandwich med fersk bærgelato inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Avkjølt jordbærmousse
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
