Hjemmelaget jordbærskinn
Oppskrift på hjemmelaget jordbærskinn, en sunn og smakfull snacks laget av tørkede jordbær. Perfekt for en søt liten pause eller som matpakke.
Ingredienser
- 680 g jordbær, delt i to
- 1.8 dl sukker
- Bakepapir eller silikonmatte (f.eks. Silpat)
- Stor avlang slikkepott
Ingredienser
- 680 g jordbær, delt i to
- 1.8 dl sukker
- Bakepapir eller silikonmatte (f.eks. Silpat)
- Stor avlang slikkepott
Slik gjør du:
- Mos jordbær og sukker til puré i en blender til den er jevn.
- Sil puréen gjennom en finmasket sikt over i en stor, tykk kjele.
- Kok opp puréen, og la den småkoke på middels lav varme. Rør av og til, hyppigere mot slutten.
- Kok til puréen er tykk nok til å danne en liten haug og har redusert til 2.5 til 3 dl, ca. 45 minutter til 1 time.
- Forvarm ovnen til 95°C med risten i midten.
- Dekk et stort bakebrett med en non-stick matte eller bakepapir.
- Hell den varme puréen på matten og fordel den tynt (så jevnt som mulig) i et 38 x 25 cm rektangel med en slikkepott.
- Tørk puréen i ovnen til den føles tørr (den skal ikke klebe til fingrene dine), men fortsatt litt klebrig, i 2 til 3 timer.
- Avkjøl på matten på en rist til den er helt tørr, minst 3 timer og opp til 24 timer.
- Legg et ark bakepapir over jordbærskinnet, og trekk skinnet forsiktig av matten.
- Rull jordbærskinnet opp i bakepapiret.
Om denne retten
Denne oppskriften på jordbærskinn er en fortryllende reise tilbake til barndommens sommerdager. Resultatet er en sødmefylt, seig godsak som bringer fram de dype smakene av modne jordbær. Jordbærskinn er en perfekt dessert for en festlig anledning, eller som en delikat godbit til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte jordbær for best resultat.
- 2Rør puréen hyppig mot slutten for å unngå at den brenner seg fast.
- 3Pass på å tørke skinnet grundig i ovnen for å få den rette seige konsistensen.
Serveringsforslag
Servér jordbærskinn som en sunn snacks, eller som et søtt innslag i matpakken. Det passer også godt som et lite tilbehør til en kule vaniljeis eller en klatt kremost for en herlig kontrastfylt dessert. En god kopp kaffe eller te setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget jordbærskinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget jordbærskinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget jordbærskinn?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget jordbærskinn er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget jordbærskinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget jordbærskinn?▼
En porsjon av Hjemmelaget jordbærskinn inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
