Saftig jordbærkake med kremet glasur
Lær hvordan du lager en deilig jordbærkake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfesten eller som en søt avslutning på måltidet.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke jordbærgelé (85 g)
- 1.2 dl kaldt vann
- 1 pakke hvit kakeblanding (515 g)
- 4 egg
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 3 ss hvetemel
- 1 pakke frosne jordbær, tint (285 g)
- 6 ss smør
- 4.7 dl melis
Ingredienser
- 1 pakke jordbærgelé (85 g)
- 1.2 dl kaldt vann
- 1 pakke hvit kakeblanding (515 g)
- 4 egg
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 3 ss hvetemel
- 1 pakke frosne jordbær, tint (285 g)
- 6 ss smør
- 4.7 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør og mel tre runde kakeformer på 23 cm.
- I en stor bolle løser du opp geléen i kaldt vann. Rør inn kakeblandingen, eggene, vegetabilsk olje, hvetemelet og halvparten av de tinte jordbærene. Pisk i 5 minutter på middels hastighet med en elektrisk mikser. Fordel røren jevnt i de forberedte kakeformene.
- Stek i 30 til 35 minutter i den forvarmede ovnen, eller til kakelagene spretter tilbake når de lett trykkes på midten. Avkjøl kakene i formene på en avkjølingsrist.
- For å lage glasur: Pisk smør, melis og den resterende halvparten av jordbærene i en middels stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett mer melis om nødvendig for å få en smørbar konsistens.
- Smør glasuren mellom lagene og over toppen og sidene av kaken.
Om denne retten
Denne jordbærkaken er en skikkelig sommerklassiker som tar deg rett tilbake til barndommens søte minner. Med sine saftige, friske jordbærlag og kremete glasur er dette en dessert som virkelig feirer sesongens beste bær. Enten du serverer den til familiefesten eller tar den med på piknik, kommer denne kaken garantert til å bli en favoritt hos alle.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne jordbær for å få en ekstra intens smak – de har ofte mer aroma enn ferske bær.
- 2Husk å tine bærene helt før du bruker dem, slik at de ikke tilfører for mye væske i røren.
- 3For å få en jevnere overflate på kaken, kan du bruke en palettkniv til å glatte ut glasuren.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt sammen med en frisk, kald kopp kaffe eller te. For en ekstra lekker touch, server den med en skje lett pisket krem på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig jordbærkake med kremet glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig jordbærkake med kremet glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig jordbærkake med kremet glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig jordbærkake med kremet glasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig jordbærkake med kremet glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig jordbærkake med kremet glasur?▼
En porsjon av Saftig jordbærkake med kremet glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
