Jordbær-trykk-kake i kopperform
Lær hvordan du lager deilige jordbær thumbprint cupcakes. Perfekt til fest eller som søt snacks. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne jordbær-trykk-kaken i kopperform er en skjønn sommerhyllest – et eksempel på hvordan norske jordbær kan forvandles til søt, delikat kakeglede. Med en overraskende fylling av syltetøy og en deilig kremostglasur, er dette en himmelsendt dessert som smelter i munnen. Perfekt for hagefester, langhelger eller når du bare trenger litt solskinn på tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl siktet mel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 8 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 2,4 dl moste jordbær, frosne og tint, eller ferske
- 11. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 12. Jordbærsyltetøy
- 13. 2,4 dl kremfløte
- 14. 1 teskje vanilje
- 15. 1,8 dl melis
- 16. 225 gram kremost
- 17. 2,4 dl grovhakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl siktet mel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 8 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 2,4 dl moste jordbær, frosne og tint, eller ferske
- 11. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 12. Jordbærsyltetøy
- 13. 2,4 dl kremfløte
- 14. 1 teskje vanilje
- 15. 1,8 dl melis
- 16. 225 gram kremost
- 17. 2,4 dl grovhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. For cupcakesene: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Sett papirformer i en vanlig muffinsform med 15 former.
- 22. Bland melet, bakepulveret, natron og salt i en bolle. Sett til side. Pisk smør og sukker sammen i en bolle til det blir lyst og gult. Rør inn eggene og vaniljen. Vend inn melet og rømme vekselvis, og rør forsiktig. Vend inn de moste jordbærene.
- 33. Fyll cupcakeformene tre fjerdedeler fulle med røre, og stek til de er gjennomstekte og gylne, ca. 18–22 minutter. Avkjøl helt.
- 44. Fyll en sprøytepose med jordbærsyltetøy. Klipp av tuppen på posen, og stikk tuppen inn i midten av en avkjølt cupcake. Klem forsiktig for å få litt av røren inn i midten. Slipp opp og fjern posen. Gjenta på de andre cupcakesene.
- 55. Til glasuren: Pisk kremfløten og vaniljen i en bolle med visp vedlegg til den er stiv. Ta ut av bollen. I samme bolle, med flat visp, pisk kremost og melis til det er jevnt og glatt. Skrap ned sidene av bollen, og tilsett piskekremen. Bland forsiktig til det er akkurat blandet. Vend inn hakkede valnøtter.
- 66. For å montere: Pynt cupcakesene rikelig med kremostglasur. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, modne jordbær for best smak og konsistens i fyllingen.
- 2Skyll og tørk valnøttene grundig før du hakker dem – slik får de en knasete tekstur i glasuren.
- 3Trekk cupcakene ut av formen rett etter steking for å unngå at bunnen blir fuktig.
Serveringsforslag
Servér de luftige cupcakene med en god kopp kaffe eller et glass av din yndlingsrosévin. De passer også utmerket som dessert etter en sommerlig grillmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-trykk-kake i kopperform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-trykk-kake i kopperform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-trykk-kake i kopperform?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-trykk-kake i kopperform er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-trykk-kake i kopperform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-trykk-kake i kopperform?▼
En porsjon av Jordbær-trykk-kake i kopperform inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
