Jordbær-pretzel-trifler
Oppskrift på jordbær-pretzel trifles - en søt og frisk dessert med sprø pretzels, jordbær og krem. Perfekt for sommerfesten eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Disse søte og forfriskende jordbærtrifler er et perfekt avslutning på et hyggelig middag med venner. Den hjemmelagde smuldedeigen med pretzels gir en uventet sprø og salt kontrast til de myke, søte jordbærsjikt. Denne desserttriffel er en smakfull kombinasjon av klassisske sommersmaker og uventede teksturer.
Ingredienser
- 2 pinner jordbær, delt i to (ca. 14,2 dl)
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Til smuldredeigen:
- 1 stang usaltet smør, smeltet, pluss litt mer til formen
- Til jordbærene:
- 8,3 dl små pretzel-krøller
- 1 stor eggehvite
- 0,8 dl sukker
- 1 spiseskje hvetemel
- Kosher-salt
- Til kremen:
- 2 pakker med kremost à 225 gram, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl kald piskekrem
Ingredienser
- 2 pinner jordbær, delt i to (ca. 14,2 dl)
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Til smuldredeigen:
- 1 stang usaltet smør, smeltet, pluss litt mer til formen
- Til jordbærene:
- 8,3 dl små pretzel-krøller
- 1 stor eggehvite
- 0,8 dl sukker
- 1 spiseskje hvetemel
- Kosher-salt
- Til kremen:
- 2 pakker med kremost à 225 gram, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl kald piskekrem
Fremgangsmåte
- 1Forbered jordbærene: Bland 4 kopper jordbær og sukker i en stor kjele over middels varme. Kok til det begynner å boble, øk deretter varmen til høy og kok, rør av og til, til bærene er myke og væsken er tykk nok til å dekke baksiden av en skje, omtrent 15 minutter. Ta av varmen og rør inn de resterende 2 koppene jordbær og sitronsaften. La avkjøle, overfør deretter til en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- 2I mellomtiden, lag crumblen: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør en rund kakeform på 23 cm godt. Bland 3 kopper pretzels, det smeltede smøret, eggehviten, sukkeret, melet og 1/4 teskje salt i en food processor; puls til en våt deig dannes. Trykk deigen jevnt ut i den forberedte formen. Kutt de resterende 1/2 koppen pretzels i biter og trykk dem inn i deigen. Stek til den er gyllen, 25 til 30 minutter. Overfør til en rist og la avkjøle helt i formen, deretter bryt i små biter.
- 3Lag kremen: Rett før servering, pisk kremosten, melis og vanilje i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til glatt, ca. 2 minutter. Pisk den stive fløten i en annen bolle med en mikser på middels høy hastighet til myke topper dannes, ca. 3 minutter. Vend forsiktig halvparten av den piskede kremen inn i kremostblandingen, og vend deretter inn resten.
- 4Legg lagvis krem, crumble og jordbærblandinger i individuelle glass eller boller. Dekk til og sett i kjøleskapet, minst 1 time og opptil 6 timer.
- 5Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Kjør pretzelbiter i food processor for å få den perfekte smuldrende teksturen.
- 2Spres pretzelsmulderet jevnt utover kakeformen for å få en jevn bunn.
- 3La jordbærblandingen hvile minst 1 time i kjøleskapet før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse søte og kremet triflers passer perfekt sammen med en kjølig, fruktig sommerdrikk som en sitronsorbet eller en bobler som Prosecco. Toppet med litt ekstra friske jordbær blir det en flott avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-pretzel-trifler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-pretzel-trifler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-pretzel-trifler?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-pretzel-trifler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-pretzel-trifler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-pretzel-trifler?▼
En porsjon av Jordbær-pretzel-trifler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
