jordbær- og sjokoladekake i lag
Oppskrift på en deilig jordbær og sjokoladekake i lag, perfekt for fest og spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne lekre jordbær- og sjokoladekaka med flere lag er et ekte smaksjuvelen fra den norske bakstradisjonen. Kombinasjonen av mør sjokoladekake, frodig bærfyll og silkemyk kremost er noe av det beste du kan sette tennene i. Kaka passer perfekt til alle anledninger, enten du skal feire en spesiell begivenhet eller bare unne deg en ekstra god kakestunn.
Ingredienser
- 4 staver smør, pluss mer til smøring
- 1,8 dl kakao, pluss mer til å støve med
- 9,5 dl hvetemel
- 9,5 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl kokende vann
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4 hele egg, pisket
- Fire 1-punds bokser med modne jordbær
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 1 liter kremfløte (tung krem)
- 2,4 dl melis (sukker)
- 7,1 dl hasselnøttsjokoladepålegg, som Nutella
Ingredienser
- 4 staver smør, pluss mer til smøring
- 1,8 dl kakao, pluss mer til å støve med
- 9,5 dl hvetemel
- 9,5 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl kokende vann
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4 hele egg, pisket
- Fire 1-punds bokser med modne jordbær
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 1 liter kremfløte (tung krem)
- 2,4 dl melis (sukker)
- 7,1 dl hasselnøttsjokoladepålegg, som Nutella
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør godt og strø kakao i fire 23-centimeter runde kakeformer.
- 3I en blandebolle, bland mel, sukker og salt.
- 4I en kjele, smelt smøret. Tilsett kakaopulveret. Rør godt sammen. Hell i kokende vann, la blandingen koke i 30 sekunder, og slå deretter av varmen. Hell over melblandingen og rør forsiktig for å avkjøle.
- 5Bland sammen kulturmelk, natron, vanilje og de piskede eggene. Rør kulturmelkblandingen inn i smør- og kakaoblandingen. Fordel røren i de forberedte kakeformene og stek i 20 minutter. Avkjøl helt på avkjølingsrist.
- 6Til fyllet: Del jordbærene i to, og bland dem i en bolle med sukker og vanilje. La det stå og trekke i 15 minutter, og sil av overflødig væske.
- 7Pisk sammen melis og krem, og sett til side.
- 8Smør et lag med hasselnøttsjokoladepålegg på toppen av hver kake, legg på litt pisket krem og jordbær, og legg lagene oppå hverandre. Ikke sett sammen kaken mer enn en time før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, søte jordbær for best mulig fylleresultat.
- 2Ersett havrekrem eller mandeldrikk for en laktosefri variant.
- 3Du kan strø litt grov kokossukker over kaka for en ekstra sprø og karamellisert topping.
Serveringsforslag
Denne kaka er best servert avkjølt, med en klatt pisket krem eller en kule vaniljeis ved siden av. En frisk kopp filterkaffe eller et glass mousserende vin vil løfte opplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man jordbær- og sjokoladekake i lag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage jordbær- og sjokoladekake i lag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage jordbær- og sjokoladekake i lag?▼
Total tilberedningstid for jordbær- og sjokoladekake i lag er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er jordbær- og sjokoladekake i lag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i jordbær- og sjokoladekake i lag?▼
En porsjon av jordbær- og sjokoladekake i lag inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
