Jordbær- og quinoa-salat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull jordbær quinoa salat. Perfekt for sommermåltider, sunn snacks eller lunsj. Rask å lage og full av smak!
Foto av Jessica Lewis 🦋 thepaintedsquare på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl quinoa
- 4.5 dl vann
- 4 ts sitronsaft
- 1 ts olivenolje
- 4.5 dl babyspinat, eller etter smak
- 4.5 dl valnøtter
- 115 g fetaost, smuldret
- 1.2 dl tynne skiver jordbær, eller etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl quinoa
- 4.5 dl vann
- 4 ts sitronsaft
- 1 ts olivenolje
- 4.5 dl babyspinat, eller etter smak
- 4.5 dl valnøtter
- 115 g fetaost, smuldret
- 1.2 dl tynne skiver jordbær, eller etter smak
Slik gjør du:
- Ha quinoa i en kjele. Hell 4.5 dl vann over quinoaen og kok opp. Skru ned varmen og dekk til. La småkoke til quinoaen er mør, ca. 12 til 15 minutter. Sil av vannet og avkjøl.
- Bland sitronsaft og olivenolje i en liten bolle; rør til dressingen er godt blandet.
- Hell halvparten av quinoaen i en stor salatbolle. Tilsett en neve babyspinat og rør sammen. Tilsett en neve valnøtter, fetaost og jordbær; rør til alt er godt blandet. Gjenta lagvisning og røring av quinoa, spinat, fetaost og jordbær til alle ingrediensene er godt blandet. Topp med dressingen.
Om denne retten
Denne lette, fargerike salaten er et forfriskende avbrekk fra de tyngre, tradisjonelle forrettene. Quinoa og jordbær er en uventet, men deilig kombinasjon som bringer både nøtteaktig fylde og frisk sødme til bordet. Den er perfekt å servere som en lett forrett på en varm sommerdag, eller som en vegetarisk hovedrett for en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for å fjerne den bittelille, bitre frøskallet.
- 2Bruk ferske, modne jordbær for best smak og tekstur – de bør være saftige og søte.
- 3La salaten hvile i 10-15 minutter etter tilsetting av dressingen slik at quinoaen får tid til å absorbere smakene.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr hvitvin eller et friskt sitronvann for å komplementere de friske smakene. En skive godt, krustørt brød er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og quinoa-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og quinoa-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og quinoa-salat?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og quinoa-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og quinoa-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og quinoa-salat?▼
En porsjon av Jordbær- og quinoa-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
