Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- 2.4 dl sukker
- 120 g kaldt smør, kuttet i små terninger
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 500 g jordbær, vasket og skåret i skiver
- 1.2 dl skivede mandler
- 2 ss hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 egg, pisket til pensling
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- 2.4 dl sukker
- 120 g kaldt smør, kuttet i små terninger
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 500 g jordbær, vasket og skåret i skiver
- 1.2 dl skivede mandler
- 2 ss hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 egg, pisket til pensling
Slik gjør du:
- Bland hvetemel og 2.4 dl sukker i en bolle.
- Skjær inn kaldt smør med en kniv eller bruk fingrene til det ligner grove smuler.
- Tilsett 2 egg og eggeplommen. Bland sammen med en tresleiv til det former seg til en ball.
- Pakk deigen godt inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i en halv time.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en middels stor bolle, bland jordbær, mandler, 2 ss hvetemel og 2 ss sukker.
- Rull deigen til en sylinder og kutt av passende stykker (ca. 8-10 stk).
- Rull hver bit til en sirkel med diameter på ca. 10 cm og en tykkelse på 3 mm.
- Legg en teskje jordbærfyll i midten av hver sirkel.
- Fold forsiktig opp sidene av deigen, slik at de overlapper fyllet og danner en rustikk kant.
- Pensle de foldede kantene med det piskede egget.
- Stek krostataene ved 175°C i 18 til 20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
Om denne retten
Jordbær- og mandelkrostata er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, kaldt smør, kuttet i små terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og mandelkrostata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og mandelkrostata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og mandelkrostata?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og mandelkrostata er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og mandelkrostata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og mandelkrostata?▼
En porsjon av Jordbær- og mandelkrostata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
