Jordbær- og mandelkrostata
Lær hvordan du lager en deilig jordbær- og mandelkrostatta. En perfekt dessert for sommeren med sprø bunn og friske bær.
Om denne retten
Jordbær- og mandelkrostata er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mel, sukker, egg, pluss 1 egg pisket til eggebad og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1, 7,1 dl mel
- 2,4 dl sukker
- 8 spiseskjeer kaldt smør, kuttet i små terninger
- 2 egg, pluss 1 egg pisket til eggebad
- 1 eggeplomme
- 1 kvart jordbær, vasket og skåret i skiver
- 1,2 dl skivede mandler
- 2 spiseskjeer mel
- 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1, 7,1 dl mel
- 2,4 dl sukker
- 8 spiseskjeer kaldt smør, kuttet i små terninger
- 2 egg, pluss 1 egg pisket til eggebad
- 1 eggeplomme
- 1 kvart jordbær, vasket og skåret i skiver
- 1,2 dl skivede mandler
- 2 spiseskjeer mel
- 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland mel og sukker. Skjær inn kaldt smør. Tilsett 2 egg og eggeplomme. Bland sammen med en tresleiv til det former seg til en ball. Pakk deigen godt inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i en halv time. I en middels stor bolle, bland jordbær, mandler, mel og sukker. Rull deigen til en sylinder og kutt av passende stykker. Rull hver bit til en sirkel med diameter på 10 cm og en tykkelse på 3 mm. Legg en teskje jordbærfyll i midten, og fold forsiktig opp sidene, slik at de overlapper. Pensle med eggvask og stek ved 175°C i 18 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og mandelkrostata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og mandelkrostata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og mandelkrostata?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og mandelkrostata er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og mandelkrostata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og mandelkrostata?▼
En porsjon av Jordbær- og mandelkrostata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
