Jordbær- og kremkake
Oppskrift på jordbær og kremkake - en frisk og søt dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og imponerende smak.
Om denne retten
Jordbær- og kremkaken er en tradisjonell og elsket sommerkake i Norge. Denne lekre kaken skiller seg ut med sin friske, søte smak av ferske jordbær, kombinert med en kremet vaniljefylt sjokolade som smelter i munnen. Den perfekte dessert for en varm sommerkveld i hagen med familie og venner.
Ingredienser
- 6,5 dl kake-mel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 (85 gram) pakke jordbærsmakende Jell-O®
- 2,4 dl smør, myknet
- 4 egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl jordbær, most
- 3,6 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3,6 dl ferske jordbær, skivet
- 1,2 dl margarin, myknet
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 9,5 dl melis
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3,6 dl jordbær, delt i fire
Ingredienser
- 6,5 dl kake-mel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 (85 gram) pakke jordbærsmakende Jell-O®
- 2,4 dl smør, myknet
- 4 egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl jordbær, most
- 3,6 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3,6 dl ferske jordbær, skivet
- 1,2 dl margarin, myknet
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 9,5 dl melis
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3,6 dl jordbær, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel tre 23 cm runde kakeformer.
- 2I en stor bolle, pisk sukker, gelatin og smør til det blir luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang. Bland mel og bakepulver, og vend det inn i melkeblandingen vekselvis med sukkerblandingen. Rør inn 1 teskje vanilje og moste jordbær. Fordel jevnt i de tre kakeformene.
- 3Stek i 25 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kakene avkjøle i 10 minutter i formene, før de tas ut og avkjøles helt.
- 4Til fyllet: Pisk kremfløte, 2 ss sukker og 1/2 teskje vanilje på høy hastighet til stiv krem. Fyll hver kakebunn med 1/3 av den piskede kremen og 3/4 kopp skivede jordbær.
- 5Til glasuren: Pisk margarin, kremost, melis og vanilje til en jevn krem. Fordel den over sidene av kaken, og lag en pipetopp rundt toppen av kaken med frosting.
- 6Fordel resten av den piskede kremen på toppen av kaken. Pynt med kvartede jordbær.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helt ferske, modne jordbær for å få den beste, søte smaken.
- 2- Pisket krem gir en enda luftigere og kremere konsistens på fyllet.
- 3- Bruk melis i glasuren for en myk og glansende overflate.
Serveringsforslag
Server jordbær- og kremkaken kald, gjerne med en kulle vaniljeis eller et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å komplettere de søte, sommerskjære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og kremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og kremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og kremkake?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og kremkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og kremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og kremkake?▼
En porsjon av Jordbær- og kremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
