Oppskrift: Frisk jordbær- og kremkake med kremostglasur

Ingredienser

8porsjoner

6.5 dl hvetemel

2.5 ts bakepulver

4.7 dl sukker

1 (85 g) pakke jordbærgelépulver

2.4 dl smør, mykt

4 egg

2.4 dl melk

1 ts vaniljeekstrakt

1.2 dl moste jordbær

3.6 dl kremfløte

2 ss sukker

0.5 ts vaniljeekstrakt

3.6 dl ferske jordbær, skivet

1.2 dl margarin, mykt

1 (225 g) pakke kremost, myk

9.5 dl melis

2 ts vaniljeekstrakt

3.6 dl jordbær, delt i fire

Ingredienser

8porsjoner

6.5 dl hvetemel

2.5 ts bakepulver

4.7 dl sukker

1 (85 g) pakke jordbærgelépulver

2.4 dl smør, mykt

4 egg

2.4 dl melk

1 ts vaniljeekstrakt

1.2 dl moste jordbær

3.6 dl kremfløte

2 ss sukker

0.5 ts vaniljeekstrakt

3.6 dl ferske jordbær, skivet

1.2 dl margarin, mykt

1 (225 g) pakke kremost, myk

9.5 dl melis

2 ts vaniljeekstrakt

3.6 dl jordbær, delt i fire

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel tre runde kakeformer (23 cm).

I en stor bolle, pisk sukker, gelépulver og smør til det blir luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang.

Bland mel og bakepulver. Vend dette inn i røren vekselvis med melken. Rør inn 1 ts vaniljeekstrakt og moste jordbær. Fordel røren jevnt i de tre kakeformene.

Stek i 25 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kakene avkjøle i 10 minutter i formene, før de tas ut og avkjøles helt på rist.

Til fyllet: Pisk kremfløte, 2 ss sukker og 0.5 ts vaniljeekstrakt på høy hastighet til stiv krem.

Fyll hver kakebunn med 1/3 av den piskede kremen og 1.8 dl skivede jordbær.

Til glasuren: Pisk margarin, kremost, melis og 2 ts vaniljeekstrakt til en jevn krem.

Fordel glasuren over sidene av kaken. Lag en dekorativ kant rundt toppen av kaken med glasur.

Fordel resten av den piskede kremen på toppen av kaken. Pynt med de kvartede jordbærene.

Jordbær- og kremkaken er en herlig og elsket sommerkake. Denne lekre kaken skiller seg ut med sin friske, søte smak av ferske jordbær, kombinert med en luftig krem og en deilig kremostglasur som smelter i munnen. Den perfekte dessert for en varm sommerkveld i hagen med familie og venner.

Tips og Varianter

1- Bruk helt ferske, modne jordbær for å få den beste, søte smaken.

2- Pisket krem gir en luftigere og kremere konsistens på fyllet.

3- Sørg for at smør og kremost er romtemperert for en jevnere glasur.

Serveringsforslag

Server jordbær- og kremkaken kald, gjerne med en kule vaniljeis eller et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å komplettere de søte, sommerlige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk jordbær- og kremkake?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jordbær- og kremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk jordbær- og kremkake?▼

Total tilberedningstid for Frisk jordbær- og kremkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk jordbær- og kremkake vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frisk jordbær- og kremkake?▼

En porsjon av Frisk jordbær- og kremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.