Jordbær- og kokosbrød med eksotiske smaker
Bak et unikt jordbær- og kokosbrød med tamarind og durian. Enkel oppskrift for en tropisk smaksreise, perfekt til kaffe eller som dessert.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 ts fett, eller etter behov
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1.25 dl smør, myknet
- 2 egg
- 1.25 dl kokosmelk
- 1 ss limejuice
- 1 ts tamarindpasta
- 1 ts durianekstrakt
- 6.25 dl hvetemel
- 2 ss valmuefrø
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ss guavasaft, eller etter behov (valgfritt)
- 5 jordbær, hakket
Ingredienser
- 1 ts fett, eller etter behov
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1.25 dl smør, myknet
- 2 egg
- 1.25 dl kokosmelk
- 1 ss limejuice
- 1 ts tamarindpasta
- 1 ts durianekstrakt
- 6.25 dl hvetemel
- 2 ss valmuefrø
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ss guavasaft, eller etter behov (valgfritt)
- 5 jordbær, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x13 cm brødform med smør eller fett.
- Pisk sukker og smør sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig.
- Bland inn egg, ett om gangen, til det er godt blandet.
- Bland inn kokosmelk, limejuice, tamarindpasta og durianekstrakt.
- Bland mel, valmuefrø, natron og salt i en separat bolle.
- Vend melblandingen inn i smør- og sukkerblandingen til røren akkurat er fuktig.
- Tilsett guavasaft, en teskje om gangen, hvis røren trenger mer fuktighet.
- Vend forsiktig inn jordbær, og hell røren i den forberedte brødformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 15 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter på en avkjølingsrist før den tas ut.
- Avkjøl helt før du skjærer i den.
Om denne retten
Dette jordbær- og kokosbrødet er en unik og smaksrik bakevariant som tar deg rett til solkysten. Den kombinerer den friske, søte smaken av jordbær med den kremete kokosmelken og de eksotiske notene fra tamarind og durian – en sann tropisk delikatesse. Perfekt å servere til kaffeselskap, piknik eller bare for å nyte i solveggen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk moden, søt durian for å få den intense, kremete smaken som virkelig løfter dette brødet.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å være generøs med tamarindpastaen – den tilfører en deilig, frisk syrlig balanse til de søtlige ingrediensene.
- 3Tips 3: Bland inn jordbærene forsiktig for å bevare de saftige, hele bærene i det ferdige brødet.
Serveringsforslag
Dette jordbær- og kokosbrødet er perfekt å servere med en kopp kremet, søt kaffe eller te. Prøv også et glass kald kokosmelk for en tropisk, avrundende drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og kokosbrød med eksotiske smaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og kokosbrød med eksotiske smaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og kokosbrød med eksotiske smaker?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og kokosbrød med eksotiske smaker er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og kokosbrød med eksotiske smaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og kokosbrød med eksotiske smaker?▼
En porsjon av Jordbær- og kokosbrød med eksotiske smaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
