Jordbær- og bananfylte franske toast med Grand Marnier-sirup
Oppdag en deilig oppskrift på jordbær og banan fylt fransk toast servert med luksuriøs grand marnier-sirup, perfekt for en søt frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse søte franske toastene tar deg på en smaksreise gjennom høstens beste bær. Den elegante kombinasjonen av syrlige jordbær og kremet banan, dyppet i en Grand Marnier-infundert sirup, gir en utrolig balansert og kompleks smaksprofil. En perfekt start på dagen eller en ekstra spesiell brunsjrett.
Ingredienser
- 7,1 dl rensede og kvartede jordbær
- 0,6 dl sukker
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 2,4 dl Grand Marnier
- 2,4 dl sukker
- Revet skall og saft av 2 appelsiner
- 3 egg
- 1,8 dl halvhavt melk
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 3 til 4 runder med fersk muskatnøtt
- 225 gram kremost med pisket krem
- 12 skiver briochebrød
- 2,4 dl rensede og skivede ferske jordbær
- 0,6 dl jordbærsyltetøy
- 2,4 dl skivede ferske bananer
- 2 til 3 spiseskjeer usaltet smør
- Fersk pisket krem, til servering
- Ristede skiver av mandler, til servering
- Melis, til å støte over
Ingredienser
- 7,1 dl rensede og kvartede jordbær
- 0,6 dl sukker
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 2,4 dl Grand Marnier
- 2,4 dl sukker
- Revet skall og saft av 2 appelsiner
- 3 egg
- 1,8 dl halvhavt melk
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 3 til 4 runder med fersk muskatnøtt
- 225 gram kremost med pisket krem
- 12 skiver briochebrød
- 2,4 dl rensede og skivede ferske jordbær
- 0,6 dl jordbærsyltetøy
- 2,4 dl skivede ferske bananer
- 2 til 3 spiseskjeer usaltet smør
- Fersk pisket krem, til servering
- Ristede skiver av mandler, til servering
- Melis, til å støte over
Fremgangsmåte
- 1For de macererte jordbærene: I en middels stor kjele, kombiner jordbærene, sukker, sitrusskall, sitronsaft og 1/4 kopp vann, og rør om. Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke. Kok til jordbærene er myke (men ikke faller fra hverandre) og væsken er sirupaktig, ca. 7 til 8 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 2For Grand Marnier-sirupen: Bland Grand Marnier, sukker, appelsinskall, appelsinsaft og 1/4 kopp vann i en kjele, og la det småkoke i 10 minutter til det er litt tykkere. Sett til side for å avkjøle.
- 3For den franske toasten fylt med jordbær og banan: I en middels bolle, visp sammen egg, halvparten og halv, sukker, kanel og muskatnøtt.
- 4Rør inn kremosten for å myke den opp, og smør den på 6 av brødskivene. Topp hver skive med et lag av jordbærene. Smør et tynt lag med jordbærsyltetøy på de andre 6 brødskivene, og topp hver skive med et lag av bananene. Sett sammen hver brødskive med jordbær og en med bananer for å danne 6 smørbrød. Press rundt kantene for å forsegle.
- 5Smelt smøret i en non-stick stekepanne (eller flat takke) over middels-lav varme. Dypp smørbrødene i eggeblandingen i noen sekunder på hver side, slik at overflødig renner av, og legg dem deretter i pannen. Kok til de er gyldne, ca. 3 til 4 minutter på hver side. Del i to på skrå, og server toppet med de macererte jordbærene, pisket krem, ristede mandelsplitter og et godt dryss av melis. Drypp over Grand Marnier-sirupen.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å kvarte jordbærene for jevnere maturering i sirupen.
- 2Ta ekstra tid på å pisket kremosten smidig før montering - det gir en myk, kremet tekstur i midten.
- 3Server toastene umiddelbart etter steking for at brødet skal være perfekt krokant på utsiden og mjuk inni.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en god, frisk appelsinjuice eller et glass mousserende vin. En liten dose ristede mandler eller karamelliserte hasselnøtter gir en deilig crunch som kontrasterer den myke teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og bananfylte franske toast med Grand Marnier-sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og bananfylte franske toast med Grand Marnier-sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og bananfylte franske toast med Grand Marnier-sirup?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og bananfylte franske toast med Grand Marnier-sirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og bananfylte franske toast med Grand Marnier-sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og bananfylte franske toast med Grand Marnier-sirup?▼
En porsjon av Jordbær- og bananfylte franske toast med Grand Marnier-sirup inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
