Jordbær- og bananbrød
Lær hvordan du lager et saftig jordbær bananbrød med våre enkle instruksjoner. Perfekt for sommerens friske smaker!
Om denne retten
Dette jordbær- og bananbrødet er en sann smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av den klassiske kombinasjonen av søte, modne bananer og syrlige jordbær. Resultatet er et saftig, aromatisk og fargerikt brød som er perfekt å servere til en koselig kaffekopp eller som en delikat dessert. Oppskriften har sine røtter i det norske baketradisjonene, men med et moderne, lekent preg.
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring av formen
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje fint salt
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 4 veldig modne bananer, most (ca. 7,1 dl)
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 teskje vanilje
- 11. 3 spiseskjeer jordbærsyltetøy
- 12. Én 35-grams pakke frysetørkede jordbær, finhakket
- 13. 1,8 dl melis
- 14. 3 spiseskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring av formen
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje fint salt
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 4 veldig modne bananer, most (ca. 7,1 dl)
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 teskje vanilje
- 11. 3 spiseskjeer jordbærsyltetøy
- 12. Én 35-grams pakke frysetørkede jordbær, finhakket
- 13. 1,8 dl melis
- 14. 3 spiseskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 20 x 10 cm (8 x 4 tommer) brødform og kle bunnen og to sider med bakepapir.
- 33. I en middels stor bolle, bland mel, bakepulver, natron og salt. I en stor bolle, pisk sammen sukker og egg. Rør inn moste bananer, olje og vanilje. Rør inn melet blanding litt etter litt, og bland til det akkurat er kombinert. Ta ut 1 kopp av røren og ha den i en separat bolle, og rør inn jordbærsyltetøy og halvparten av de frysetørkede jordbærene.
- 44. Hell den vanlige røren i den forberedte formen, og veksle med skjeer av jordbærrøren. Bruk en pinne eller en gaffel til å sirkle røren, slik at det blir et marmoreringsmønster. Stek til en trepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler (noe fuktig krumme skal følge med), ca. 1 time og 15 minutter. La brødet avkjøle helt før du tar det ut av formen.
- 55. Bland sammen melis, sitronsaft og resten av de frysetørkede jordbærene i en liten bolle. Drypp glasuren over bananbrødet før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk veldig modne bananer for best smak og fuktighet.
- 2Bland inn jordbærsyltetøy forsiktig for å få et vakkert marmoremønster.
- 3La brødet avkjøle helt før du glaserer det for at glasuren skal sette seg perfekt.
Serveringsforslag
Det søte og sure bananbrødet passer utmerket med en frisk kopp kaffe eller te. Topp gjerne med litt pisket krem og ekstra frysetørkede jordbær for en luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og bananbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og bananbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og bananbrød?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og bananbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og bananbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og bananbrød?▼
En porsjon av Jordbær- og bananbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
